SERNIK CIEMNY

  • wyświetlono: 5464 |
  • dodany do książki kucharskiej: 10 |
  • polecenia: 0

Tym razem sernik za którego upieczenie zabierałam się od dawien, dawna.To stary rodzinny przepis który wędruje w rodzinie od ponad 30 lat:)Kto jest smakoszem serników niech się częstuje.

violast11
  • 30min

Składniki

SKŁADNIKI NA CIASTO:

40dkg mąki pszennej

20 dkg cukru pudru

3 żółtka

1 całe jajko

3 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

4 płaskie łyżki śmietany gęstej

6 łyżek kakao

20 dkg margaryny lub masła

SKŁADNIKI NA MASĘ SEROWĄ:

1kg twarogu półtłustego w kostkach (zmielić 1 raz)

7 jajek

1 kostka masła lub margaryny

1 i 1/3 szklanki cukru

1 cukier waniliowy

2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej

rodzynki (ja nie dałam bo u mnie nie lubią)

Sposób przygotowania przepisu:

SERNIK CIEMNY

  • 1. CIASTO:Wszystkie składniki dokładnie wyrabiamy (nie za długo),

    gdy masa będzie się trochę kleić podsypujemy troszkę mąką.

    Dzielimy na dwie części i wkładamy do lodówki

    na około 3 godziny (ja tym razem włożyłam na noc).
  • 2. 1. Twaróg zmielić na średnich oczkach tylko jeden raz.

    2. Piekarnik włączyć do nagrzania na 200 stopni.

    3. Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym i mąką ziemniaczaną,

    dodać w pokrojone kawałki masła lub margaryny i dalej ucierać na jednolitą masę.

    4. Utartą masę i bakalie dodać do zmielonego sera i delikatnie przemieszać.

    5. Białka ubić na sztywno i dodać do sera delikatnie, krótko mieszając.

    6. Na natłuszczoną i obsypaną bułką tartą blaszkę o wymiarach 28x35 cm (górny brzeg)

    ścieramy jedną części ciemnego ciasta, następnie wykładamy całą masę serową

    i na wierzch ścieramy na tarce drugą część ciemnego ciasta.

    7. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez godzinę, po tym czasie wyłączamy piekarnik

    i pozostawiamy ciasto w piekarniku na około 10-15 minut.

    8. Po tym czasie wyciągamy sernik z piekarnika i pozostawiamy do wystudzenia.

    SMACZNEGO!!!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

slodkie_zycieszkola_babci
 

Komentarze

Podobne przepisy

gofry

Dodane przez: czarrna

Gofry

Słodkie śniadanko :)

Eklerki z kremem czekoladowym

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Eklerki z kremem czekoladowym

Słodkie, rozpływające się w ustach,...

Faworki

Dodane przez: czarrna

Faworki

U mnie w domu mówiło się na nie...

Pychotka

Dodane przez: czarrna

Pychotka

Pyszne połączenie chrupiących orzechów,...

Babeczki brownies

Dodane przez: czarrna

Babeczki brownies

Wilgotne i mocno czekoladowe :)

Rożki z jabłkami

Dodane przez: czarrna

Rożki z jabłkami

Robiłam je jako dziecko z moją...