Sernik ciasteczkowy na zimno
AnetaJ
- 1 min
- Łatwy
791 Ciasto jest bardzo łatwe i szybkie (nie licząc czasu tężenia) do przygotowania. Smakuje jak delikatne piankowe ptasie mleczko. Do jego przygotowania można użyć dowolnych ciasteczek z nadzieniem. Sernik należy zrobić z jednodniowym wyprzedzeniem, by ciastka zatopione w masie serowej miały czas na zmięknięcie i by deser dobrze się kroił.
- 1 min
- Łatwy
Składniki:
- Spód
180g ciastek typu HIT (z nadzieniem)
40g masła
Masa serowa
250ml jogurtu naturalnego
250g serka mascarpone
250ml śmietany kremówki 30% lub 36%
10g żelatyny
1 galaretka cytrynowa
Cukier puder
150g ciastek typu HIT
Wystaw ocenę:
5 (193 ocen)
Sernik ciasteczkowy na zimno - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Spód – ciastka pokruszyć, masło roztopić. Ciastka i masło zmiksować w blenderze do otrzymania masy ciasteczkowej o konsystencji mokrego piasku. Formę o średnicy około 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód formy wysypać masę ciasteczkową, wyrównać i schłodzić przez 30minut.
-
2.
Masa serowa – w misie miksera umieścić jogurt naturalny i serek mascarpone, po czym zmiksować do otrzymania jednolitej masy. Dosłodzić cukrem pudrem do smaku.
Żelatynę i galaretkę rozpuścić w połowie szklanki gorącej wodzie i odłożyć do wystudzenia. Na sztywno ubić śmietankę kremówkę z cukrem pudrem. Następnie, cały czas ubijając, stopniowo dodawać ser z jogurtem. Na koniec, dodać lekko tężejącą galaretkę. Dokładnie wymieszać, by połączyć wszystkie składniki. Na końcu dodać połamane ciastka (na połowę, ćwiartki), wymieszać łyżką. Masę serową wylać na ciasteczkowy spód, wyrównać powierzchnię i włożyć do lodówki by masa zastygła.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze