Sernik ciasteczkowy na zimno

  • wyświetlono: 2385 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 1

791 Ciasto jest bardzo łatwe i szybkie (nie licząc czasu tężenia) do przygotowania. Smakuje jak delikatne piankowe ptasie mleczko. Do jego przygotowania można użyć dowolnych ciasteczek z nadzieniem. Sernik należy zrobić z jednodniowym wyprzedzeniem, by ciastka zatopione w masie serowej miały czas na zmięknięcie i by deser dobrze się kroił.

AnetaJ
  • 1min
  • Łatwy

Składniki

Spód
180g ciastek typu HIT (z nadzieniem)
40g masła

Masa serowa
250ml jogurtu naturalnego
250g serka mascarpone
250ml śmietany kremówki 30% lub 36%
10g żelatyny
1 galaretka cytrynowa
Cukier puder
150g ciastek typu HIT

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik ciasteczkowy na zimno

  • 1. Spód – ciastka pokruszyć, masło roztopić. Ciastka i masło zmiksować w blenderze do otrzymania masy ciasteczkowej o konsystencji mokrego piasku. Formę o średnicy około 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód formy wysypać masę ciasteczkową, wyrównać i schłodzić przez 30minut.
  • 2. Masa serowa – w misie miksera umieścić jogurt naturalny i serek mascarpone, po czym zmiksować do otrzymania jednolitej masy. Dosłodzić cukrem pudrem do smaku.
    Żelatynę i galaretkę rozpuścić w połowie szklanki gorącej wodzie i odłożyć do wystudzenia. Na sztywno ubić śmietankę kremówkę z cukrem pudrem. Następnie, cały czas ubijając, stopniowo dodawać ser z jogurtem. Na koniec, dodać lekko tężejącą galaretkę. Dokładnie wymieszać, by połączyć wszystkie składniki. Na końcu dodać połamane ciastka (na połowę, ćwiartki), wymieszać łyżką. Masę serową wylać na ciasteczkowy spód, wyrównać powierzchnię i włożyć do lodówki by masa zastygła.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

galaretkasernikciasteczkakremówkaciasto bez pieczeniabez pieczeniamascarponesernik na zimnoprosty przepisSernik ciasteczkowy na zimno

Komentarze

Podobne przepisy

sernik z lemon curd

Dodane przez: adamonika

Sernik z lemon curd na ciasteczkowym spodzie

Przepis na sernik dostałam od mamy....

sernik jeżynowy

Dodane przez: izaa_a

jeżynowy sernik na zimno

bardzo smaczny sernik

Owocowy sernik na zimno

Dodane przez: Martyna1991

Owocowy sernik na zimno

Nie licząc czasu tężenia sernika...

sernik

Dodane przez: Kasja1986

Truskawkowy sernik na zimno

Pyszny, owocowy sernik na zimno,...

sernik limonka

Dodane przez: viki2903

Limonkowo-kokosowy sernik na zimno

orzeźwiający sernik na zimno z...

Sernik na zimno Jagodowa chmurka

Dodane przez: agarybak76

Sernik na zimno Jagodowa chmurka

Pyszny, delikatny sernik bez pieczenia...