Sernik biszkoptowy przekładany polewą
- 2 godz. 30 min
Bardzo udane i trafione połączenie. Pomysł na polewę wewnątrz ciasta był smaczny!
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- Składniki na biszkopt:
• 6 jajek
• 1 szklanka cukru
• 2 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• aromat rumowy
• 1 łyżeczka octu
• 2 łyżki oleju
Składniki na polewę:
• 1 kostka masła
• 2 łyżki oleju
• 1/2 szklanki śmietany 18%
• 5 łyżek cukru
• 4 łyżki kakao
Składniki na warstwę serową:
• 1 kg sera półtłustego, dwukrotnie mielonego
• 8 jajek
• 1 kostka margaryny
• 1 szklanka cukru
• 1 opakowanie serniksu
• 1 budyń waniliowy
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Wystaw ocenę:
4.5 (143 ocen)
Sernik biszkoptowy przekładany polewą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie biszkoptu:
Jajka ubijamy z cukrem na gładką masę. Dodajemy resztę składników i ponownie mieszamy mikserem. Wylewamy na blachę wyłożoną papierem i pieczemy 40 minut w temp 160ºC, aż do uzyskania ciemno złotej barwy. Zimny biszkopt przekrajamy wzdłuż na dwie równe części. -
2.
Przygotowanie polewy:
Wszystkie składniki potrzebne do przygotowania polewy umieszczamy w rondelku i zagotowujemy. -
3.
Przygotowanie warstwy serowej:
Margarynę ucieramy z cukrem, dodając stopniowo po jednym jajku. Następnie do tego samego naczynia dodajemy pozostałe składniki i ucieramy do momentu, aż wszystko dokładnie się połączy. - 4. Jedną połówkę biszkoptu umieszczamy w formie. Smarujemy równomiernie biszkopt, wykorzystując mniej więcej 1/3 polewy. Następnie wykładamy połowę masy serowej (można po prostu wylać, bo masa będzie dość rzadka). Czynność powtarzamy z taką samą kolejnością: biszkopt, polewa, masa serowa.
- 5. Całość wstawiamy do piekarnika i trzymamy przez 45-50 minut w temp. 160ºC. Po upieczeniu, wierzch zdobimy polewą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚwiętaPodobne przepisy
Pokusa Pameli - sernik przekładany
Dziś zapraszam na Pokusę Pameli :) Ten budyniowy, gotowany sernik przekładany kruchym ciastem waniliowym, wykończony wiórkami kokosowymi jest jednym z moich ulubionych ciast, gdyż rozpieszcza wszystkie kubki smakowe :) Wczoraj idealnie dopełnił nam czas z popołudniową kawą. Gorąco polecam!
Komentarze