Sernik biszkoptowy
- 60 min
Składniki:
- biszkopt (na tortownicę 34 x 24 cm):
6 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
masa serowa:
1 kg sera białego dwukrotnie zmielonego (ja użyłam z wiaderka)
0,5 l śmietany 30 % (dobrze schłodzonej)
20 dag cukru pudru
1 małe opakowanie cukru wanilinowego
2 galaretki cytrynowe
dodatkowo:
opakowanie podłużnych biszkoptów (150 g)
2 pełne łyżeczki kawy rozpuszczalnej
30 ml spirytusu
2 paski czekolady deserowej
Wystaw ocenę:
5 (149 ocen)
Sernik biszkoptowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać ciasto. Piec w temperaturze 160 - 170ºC około 30 minut.
- 2. Masa serowa: galaretki rozpuścić w 1,5 szkl. wody. Odstawić do wystudzenia. Ser zmiksować z cukrami, dodać ubitą na sztywno śmietanę. Delikatnie wymieszać. Na koniec stopniowo wlewać zimną ale jeszcze płynną galaretkę.
- 3. Kawę zalać 1/3 szkl. gorącej wody. Wystudzić. Dodać spirytus. Biszkopty nasączyć przygotowaną mieszanką.
- 4. Przełożenie: biszkopt - połowa masy serowej - nasączone w kawie i spirytusie biszkopty - druga połowa masy serowe - starta czekolada
- 5. Deser schłodzić min. 2 godz. w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Szybki SERNIK gotowany bez pieczenia z kawową nutą - pyszny i kremowy
Najłatwiejszy sernik, jaki istnieje. Zrobicie go w kilka chwil, a jego smak na pewno przypadnie Wam do gustu, bo jest pyszny. Jest to sernik gotowany bez pieczenia na biszkoptach, które nasączamy kawą. Sernik ma więc pyszny kawowy posmak.
Komentarze