Sernik bez spodu z cytrynowym lukrem i rodzynkami na rauszu

  • wyświetlono: 71 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Ten sernik nie wymaga wiele pracy. Tylko masa serowa, lukier i rumowe rodzynki.

ewaeu
  • 1 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

750 g twarogu w kostkach ( 3 x 250 g )
5 jajek
szczypta soli
200 ml śmietanki 30 %
ok. 250 g mleka zagęszczonego słodzonego ( 1/2 puszki )
2 łyżki mąki pszennej
łyżka mąki ziemniaczanej
cukier ze skórką cytrynową 15 g
sok z połowy cytryny

sok z cytryny
cukier puder

1/2 szklanki rodzynek
50 ml rumu

masło do wysmarowania formy ( 20 x 30 cm )

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik bez spodu z cytrynowym lukrem i rodzynkami na rauszu

  • 1. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli.
    Ser przepuścić przez maszynkę dwa razy. Przełożyć do miski. Dodać żółtka, śmietankę, mleko zagęszczone słodzone, mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, cukier ze skórka cytrynowa, sok z cytryny. Wszystkie składniki dobrze wymieszać. Ja używam blendera, dzięki temu masa jest gładka, bez grudek. Dodać pianę z białek i delikatnie pomieszać z masą. Najlepiej przy pomocy szpatułki.
    Dno foremki wyłożyć papierem do pieczenia. Boki posmarować masłem.
    Masę przelać do formy. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 1, 5 godziny. W piekarniku na spodzie umieścić naczynie żaroodporne z wodą.
    Sernik studzić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.
    Zimny sernik odwrócić i zdjąć papier.
    Cukier puder połączyć z sokiem z cytryny. Lukier powinien być dość gęsty.
    Rodzynki w szklance zalać rumem i pozostawić aż dobrze nasiąkną.
    Sernik polać lukrem i posypać rodzynkami.
    Smacznego.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

rumCiastosernikrodzynkicytrynasok z cytrynydo kawylukier cytrynowydo herbatyłatwy serniksernik bez spodurodzynki w rumie

Komentarze

Podobne przepisy

Mokry sernik bez spodu

Dodane przez: JustKuchcik

Mokry sernik bez spodu

Sernik jest bardzo wilgotny i delikatny...

Szybki kremowy sernik

Dodane przez: martyna.wirkus

Szybki i niesamowicie kremowy sernik bez...

Ten sernik jest świetnym pomysłem...

Sernik bez spodu

Dodane przez: Bożena1960

Sernik pieczony bez spodu

Mój sernik przygotowany został...

Sernik bez spodu.

Dodane przez: dragonik7

Sernik bez spodu

Serników nigdy dość. A co powiecie...

sernik bez spodu

Dodane przez: lucyna19

Kremowy sernik bez spodu

Sernik bardzo kremowy, z galaretką...

Sernik bez spodu z białą czekoladą

Dodane przez: Agusiowe smakołyki

Sernik bez spodu z białą czekoladą

Uwielbiam serniki. Tym razem zachciało...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE