Sernik Ambasador

4.42 (164 ocen)

  • 1 godz. 40 min

Pyszne połączenie sera i ciemnego ciasta.

  • 1 godz. 40 min

Składniki:

  • CIASTO:
    4 szklanki mąki krupczatki,
    3 żółtka,
    1 kostka dowolnej margaryny,
    1 szklanka cukru pudru,
    3 łyżki kakao,
    2 łyżeczki proszku do pieczenia,
    1 łyżka śmietany 18%
    MASA SEROWA:
    1 kg białego sera trzykrotnie mielonego,
    4 całe jajka + 3 białka,
    ¾ kostki masła,
    1 szklanka cukru,
    1 cukier waniliowy,
    1 budyń waniliowy,
    DODATKOWO:
    Polewa czekoladowa
Wystaw ocenę:

4.42 (164 ocen)

Zobacz również:

Desery Ser

Sernik ambasador - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. CIASTO: Margarynę utrzeć z cukrem i żółtkami, dodać kakao.
    Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać i wyłożyć na stolnicę. Dodać utartą masę, śmietanę i wszystko razem wymieszać (masa, ze względu na rodzaj mąki, będzie krucha). Ciasto wyrobić. Wyrobione ciasto podzielić na dwie części. Jedną część ciasta schować na kilkanaście minut do zamrażarki. Drugą część rozwałkować i przełożyć do formy (32x24) wyłożonej papierem do pieczenia. Nakłuć widelcem, aby powierzchnia pozostała równa. Włożyć do gorącego piekarnika i podpiec około 10 – 15 minut w 200 stopniach C. Po tym czasie ciasto wyjąć.
  • 2. MASA SEROWA: Utrzeć masło, żółtka, cukier na gładką jednolitą masę, dodać zmielony ser, wsypać budyń i wszystko wymieszać. Ubić pianę z białek, dodać do masy serowej i delikatnie wymieszać. Masę serową wyłożyć na podpieczoną część ciasta. Na masę zetrzeć na tarce jarzynowej ( duże oczka) drugą część ciemnego ciasta z zamrażarki.
    Piec przez 15 minut w temp około 180 stopni C, po tym czasie zwiększyć temperaturę do 200 stopni C. Piec 1 godzinę.
    Po wyjęciu polać polewą.

Porady

Do sernika można dodać brzoskwinie. Wówczas kroimy je po osączeniu na cząstki, rozkładamy na podpieczonym spodzie ciasta połowę masy serowej, wykładamy owoce, przykrywamy pozostałym serem i posypujemy wiórkami ciemnego ciasta.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Sery

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować