REKLAMA

Sernik a'la ptasie mleczko z nutą kokosa

wyświetlono: 5433 | dodany do książki kucharskiej: 4 | polecenia: 0

Pyszny, delikatnie kremowy rozpływający się w ustach. Jeden z najbardziej lubianych serników w moim domu. Robię go na różne okazje i zawsze znika błyskawicznie.

opublikowany: 24.11.2021
Udostępnij Pinterest
  • dla 8 osób
  • 15 min

Składniki:

  • Składniki: tortownica 18-20 cm
    spód:
    • 100g biszkoptów ( u mnie podłużne),
    • ok. 40g oleju kokosowego (najlepiej płynnego),
    masa serowa:
    • 300g serka homogenizowanego naturalnego,
    • 200 g śmietany 36%,
    • 3 jajka,
    • 1 budyń kokosowy bez cukru (35g),
    • 15 g ekstraktu kokosowego w proszku,
    • ok. 80g ksylitolu (cukru),
    • 50 g oleju kokosowego (najlepiej płynnego),
    polewa:
    • 100 g czekolady (u mnie 50g mlecznej, 50g gorzkiej),
    • 1 łyżeczka oleju kokosowego,
    oraz:
    • ptasie mleczko i wiórki kokosowe do posypania
Ocena:

(średnia 5 z 3 głosów)

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • 1. Biszkopty mielimy na piasek, łączymy z olejem kokosowym ( najlepiej dać go najpierw mniej i stopniowo dodawać aż połączy się z ciastkami) i wykładamy spód tortownicy, ugniatamy.
    Żółtka ucieramy z cukrem, następnie dodajemy serek, budyń, ekstrakt i olej. Miksujemy tylko do połączenia składników. Białka ubijamy na sztywno i dodajemy do masy, delikatnie mieszamy szpatułką (łyżką). Masę serową wylewamy na spód.
    Piekarnik rozgrzewamy do ok. 180°C. Na półkę niżej wstawiamy naczynie z wodą.
    Do rozgrzanego piekarnika wkładamy sernik, zmniejszamy do 160°C i pieczemy około 90 minut. Kiedy sernik na środku nie będzie już płynny to wyłączamy piekarnik i pozostawiamy na godzinę. Czas pieczenie musimy dostosować do swojego piekarnika. Następnie wyjmujemy i odstawiamy na kilka godzin do zupełnego wystudzenia i schłodzenia.
    Czekoladę rozpuszczamy z olejem w kąpieli wodnej, a następnie polewamy sernik.
    Najlepiej użyć czekolady mlecznej i gorzkiej, aby polewa nie była za słodka bo na wierzchu układamy ptasie mleczko które jest dość słodkie.
    Dekorujemy ptasim mleczkiem i wiórkami kokosowymi. Smacznego!

Notka redakcyjna

Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: Agnieszka 72 253518702_1036104453888678_4453168097353464768_n

A'LA PTASIE MLECZKO

bardzo fajne i tanie

kategoria: Desery opublikowany: 06.01.2018 | wyświetlono: 329 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 0
Dodane przez: Kuchnia Viki Kuchnia Viki

SERNIK ŚMIETANKOWY JAK PTASIE MLECZKO

Sernik delikatny jak chmurka wręcz rozpływający się w ustach.

kategoria: serniki Desery opublikowany: 14.12.2016 | wyświetlono: 12148 Książki kucharskie: 8 | Polecenia: 2
Dodane przez: Ania1408 Ania1408

Ptasie mleczko

Najpierw przygotowywała je moja mama, teraz przyszła kolej na mnie.

kategoria: ptasie mleczko Desery lody galaretki opublikowany: 16.07.2013 | wyświetlono: 20128 Książki kucharskie: 10 | Polecenia: 0
Dodane przez: groszeksnk groszeksnk

Ptasie mleczko

Przepis dostałam od koleżanki, bardzo łatwy w wykonaniu a jaki pyszny!

kategoria: ptasie mleczko Desery opublikowany: 15.05.2013 | wyświetlono: 20229 Książki kucharskie: 29 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE