Sernik ala Dorka

Sernik ala dorka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Na suchej patelni prażyć kolejno sezam, dynię, a następnie partiami płatki jęczmienne i otręby. Za każdym razem przesypując uprażony składnik do miski, na koniec dodać miód i skórkę pomarańczową i zalać letnim mlekiem, wymieszać odstawić na jakieś 3 minuty by mieszanka zaabsorbowała mleko. Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia (zapiąć obręcz tak by papier pozostał na zewnątrz tortownicy) boki tortownicy posmarować lekko masłem. Na dnie tortownicy i po bokach rozłożyć mieszankę płatków i ziaren, lekko po dociskać i włożyć do nagrzanego 200 st C piekarnika i piec około 20 minut, aż lekko się zrumieni.
• 2. Masa serowa: Wszystkie składniki umieścić w misce miksera. Zmiksować, tylko do połączenia się składników(by niepotrzebnie nie napowietrzać masy serowej)
• 3. Podpieczony spód wyjąć z piekarnika odczekać minutę i wylać masę serową. Wyrównać i na wierzchu ułożyć suszone śliwki. Wstawić do piekarnika i piec około 45 -50 minut. Po tym czasie piekarnik wyłączyć, a sernik zostawić wewnątrz jeszcze na około 10 minut. Następnie wyjąć, zdjąć obręcz, wystudzić i można podawać.