Sernik ajerkoniakowy
Hrabina w kuchni
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Wilgotny sernik na biszkoptowym spodzie, a jego smak dodatkowo podkręca dodany ajerkoniak.
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Biszkopt:
4 jajka
4 kopiaste łyżki mąki tortowej
4 łyżki cukru
Masa serowa
1 kg twarogu półtłustego
5 jajek
1 szklanka cukru
200 ml ajerkoniaku
Dekoracja:
polewa czekoladowa biała
czarna porzeczka w żelu
Składniki podstawowe:
9 jajek
4 kopiaste łyżki mąki tortowej
1 kg twarogu półtłustego
Składniki robocze:
1 szklanka + 4 łyżki cukru
Składnik dodatkowy:
200 ml ajerkoniaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sernik ajerkoniakowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt:
Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Delikatnie mieszając dodawać po jednym żółtku, a następnie porcjami przesianą mąkę. Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto. Włożyć do nagrzanego piekarnika na 180°C i piec ok. 15 minut (do suchego patyczka).
Masa serowa:
Żółtka oddzielić od białek. Białka z cukrem ubić na sztywną pianę. Twaróg zmielić. Do zmielonego sera dodać żółtka oraz wlać ajerkoniak połączyć składniki. Na końcu dodać pianę z białek i delikatnie połączyć z masą serową. Wyłożyć na biszkopt i ponownie wstawić ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C na 15 minut (grzałka góra- dół). Po tym czasie piekarnik skręcić na 130°C i piec jeszcze ok. 80 minut. Studzić w lekko uchylonym piekarniku.
Ostudzony polać polewą czekoladową i wstawić do lodówki. Przed podaniem dodatkowo można polać czarną porzeczką w żelu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze