Sernik

  • wyświetlono: 1802 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

Przepis na ten sernik mam od mamy. Sernik jest bardzo mięciutki i wilgotny.

Magster
  • 24 porcje
  • 120min

Składniki

Na ciasto kruche:
20 dag mąki
12,5 dag masła
5 dag cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 jajko
2 łyżki gęstej śmietany

Masa serowa:
1 kg sera trzykrotnie mielonego
5 jajek
2 budynie śmietankowe lub waniliowe
20 dag cukru kryształu
15 dag masła lub margaryny
400 ml śmietany kremówki
2 łyżki grysiku
sok z 1/2 cytryny lub olejek pomarańczowy

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik

  • image-24iyc701. Ciasto kruche:
    Mąkę przesiąć, wysiekać z pozostałymi składnikami. Zagnieść szybko ciasto i wstawićdo lodówki na 30 minut aby ciasto się schłodziło.
  • image-1xi2cwg2. Rozwałkować na blaszkę wyłożoną papierem i posmarowaną tłuszczem. Podpiec 10 min. w 170 stopniach.
  • image-1c85kq83. Ser:
    Masło ucierać z żółtkami oraz cukrem dodając po łyżce ser. Dodać budynie, zapach pomarańczowy lub skórkę z cytryny.
  • image-0i3id1b4. Kremówkę ubić, dodać do masy delikatnie mieszając.
  • image-0os4i5f5. Ubić białka na sztywną pianę dodać do masy serowej,
  • image-2atfj9v6. Wyłożyć na podpieczony spód.Piec ok. 60 min w temperaturze 170 stopni.
    Uchylić drzwiczki piekarnika i pozostawić sernik do powolnego wystygnięcia,

Porady

Rozmiar blaszki 25/33. Masy serowej jest bardzo dużo więc następnym razem użyję większą blaszkę.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ciastadeseryświętawypiekiserniki

Komentarze

Podobne przepisy

Sernik królewski

Dodane przez: BARB

Sernik królewski

Sernik królewski to zdecydowany...

Sernik

Dodane przez: Tuptuś

Sernik

Jest to najprostszy i najszybszy...

Sernik

Dodane przez: Michał Wrzosek

Sernik

Zmierz się z królem wypieków! Sernik...

nikolaxxxx

Dodane przez: Kasia_S

Sernik

Najlepszy, sprawdzony przepis

sernik piernikowy

Dodane przez: Joanna Poprostupycha

Sernik piernikowy

Stworzyłam dzisiaj połączenie idealne...

Sernik.

Dodane przez: Słodko Słodka

Sernik wigilijny

Propozycja na zbliżające się dużymi...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE