Sernik
- 1 godz. 30 min
Przepis dostałam od mojej mamy, i lubię go czasem wygrzebać z mojego starego zeszytu.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Ciasto:
- 8 jajek
- 1 kostka margaryny
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 kg mąki
- 15 dag cukru pudru
- jedna łyżeczka kakao
Ser:
- 1,20 kg sera
- jedna szklanka kwaśnej śmietany
- 30 dag cukru pudru
- 2 łyżki mąki krupczatki
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- białka z 8 jajek
- olejek arakowy ( można inny)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeserySernik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: z mąki, żółtek, margaryny, cukru i proszku do pieczenia zagnieść ciasto. Jak będzie gęste dodać śmietany. Podzielić na 3 części i do jednej dodać kakao.
- 2. Ser: ser zmielić, dodać śmietanę, cukier, olejek arakowy ( lub inny), obie mąki, i na koniec wymieszać z ubitymi białkami
- 3. Na ( średnią brytfankę ,, 24cm x 40 cm ) wysmarowaną blaszkę kłaść warstwami : 1- ciasto żółte, 2- połowę sera, 3- ciasto ciemne, 4- druga część sera, 5- ciasto żółte. Piec około 1 h.
Porady
Ja nie robiłam ciasta ciemnego, więc podzieliłam całe ciasto na dwie części i w środek dałam cały ser. Robię tak , ponieważ zdarzało się, że ciemne ciasto namakało od sera. Oryginalny przepis wygląda bardzo ładnie, ponieważ ser jest bez żółtek i jest bardzo biały, a ciasto ma intensywny kolor. Sernik można też polać polewą czekoladową.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Sernik wiedeński
Perfekcyjny sernik wiedeński. Żółty od ilości jajek i lekki od ubitej piany. Polecam sernik wiedeński z nutą cytrynową, rodzynkami oraz kruchym spodem. Sernik wiedeński wg różnych przepisów posiada kruchy spód, a raz nie. Polecam moją sprawdzoną recepturę, jak zrobić sernik wiedeński.
Komentarze