Serniczki drożdżowe

Serniczki drożdżowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mąkę przesiewamy do misy w której będziemy wyrabiać ciasto. Do przesianej mąki dodajemy sól, cukier, suche drożdże i cukier waniliowy. Mieszamy łyżką suche składniki. W rondelku roztapiamy masło, mleko podgrzewamy żeby było ciepłe, ale nie za gorące. Do mąki dodajemy 2 żółtka i wlewamy roztopione masło i letnie mleko.
• 2. Z tych składników wyrabiamy ciasto.
• 3. Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 1 godzinę do wyrośnięcia.
• 4. Ciasto po wyrośnięciu.
• 5. Z wyrośniętego ciasta wałkujemy prostokąt o wym. 60/45 cm .
• 6. Nakładamy wcześniej zrobioną masę serową.
• 7. 1/3 prostokąta z ciasta nakładamy na środkową część placka i pozostałą trzecią część nakładamy na już nałożone na siebie części.
• 8. Zwinięty, posmarowany masą serową placek.
• 9. Zwinięty placek kroimy na 5 centymetrowe kawałki.
• 10. Każdy wycięty pasek okręcamy tylko raz i układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Smarujemy rozbełtanym jajkiem i posypujemy kruszonymi orzechami z migdałami.
• 11. Wkładamy do nagrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika i pieczemy około 15-20 minut do momentu zarumienienia na złoty kolor.
• 12. Upieczone serniczki studzimy na kratce.
• 13. Smacznego !