Serniczek na zimno
- 40 min
Składniki:
- ciasto:
*5 jajek
*3/4 szkl cukru
*1/2 szkl mąki pszennej
* 2 łyżki kakao
*3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa:
* 1000 g serka waniliowego Vitello
*1000 ml śmietanki 30 %
*7 łyżeczek żelatyny
*2 czekolady deserowe
*2 czekolady białe
* 5 łyżek wody
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Serniczek na zimno - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka ubijamy na sztywno. Dodajemy cukier i dalej ubijamy.
wlewamy żółtka i mieszamy do uzyskania puszystej masy.
Stopniowo wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Dodajemy kakao i dalej delikatnie mieszamy.
Ciasto wylewamy do dużej formy i pieczemy ok. 35 min. w 180 stopniach.
Biszkopt studzimy. -
2.
Śmietankę ubijamy na sztywno. Dodajemy ser waniliowy i delikatnie mieszamy.
Masę dzielimy na 2 części. -
3.
Czekoladę deserową łamiemy i stapiamy w kąpieli wodnej.
Po przestudzeniu dajemy do masy serowej.
4 łyżeczki żelatyny rozpuszczamy w małej ilości wody, gdy napęcznieje zalewamy wrzątkiem i mieszamy do rozpuszczenia. Lekko studzimy.
Żelatynę wlewamy do masy serowej.
Masę serową wylewamy na biszkopt. -
4.
Do drugiej części masy dodajemy rozpuszczoną w 5 łyżkach wody białą czekoladę oraz rozpuszczone we wrzątku 3 łyżki żelatyny. Wylewamy na masę ciemną i całe ciasto wstawiamy do lodówki.
Ciasto można udekorować według własnego uznania np. startą czekoladą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser biały
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚwiętaPodobne przepisy
Serniczek na zimno Oliwki
Tym razem proponuję Wam pyszny i dziecinnie prosty serniczek na zimno mojej córki Oliwki. Jak to miło jest popatrzeć jak dziecko przygotowuje coś w kuchni samodzielnie. No może prawie samodzielnie bo z niewielkimi moimi podpowiedziami :) Sernik jest pysznym i orzeźwiającym deserem w upalne dni. Potrzebnych...
Komentarze