Serca w sosie i kasza gryczana z ogórkami kiszonymi
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- 3 serca wieprzowe
2 marchewki
1 cebula
3 ząbki czosnku
200 ml śmietany
1 łyżka mąki
tłuszcz do smażenia
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka oregano
listek laurowy
ziele angielskie
na kaszę;
2 szkl kaszy gryczanej
1 l wywaru z gotowania serc
1 łyżka suszonych kiszonych ogórków
sól
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneSerca w sosie i kasza gryczana z ogórkami kiszonymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Serca wymoczyć i oczyścić, Zagotować w garnku ok 2 l wody, do wrzątku włożyć serca i obraną marchewkę, oraz cebulę, przyprawić listkiem laurowym, zielem angielskim i ugotować serca do miękkości. Wyjąć ugotowane mięso, przestudzić i pokroić na plasterki niezbyt drobne.
W głębokiej patelni rozgrzać 2 łyżki tłuszczu, przesmażyć lekko mięso , dodać czosnek , podlać ok 3/4 szl wywaru z gotowania i dodać przyprawy, poddusić sos ok 20 min, Na koniec dodać pokrojoną marchewkę która ugotowała się z sercami i śmietaną wymieszaną z mąką i zagęścić sos.
Litr wywaru z serc zagotować, dodać suszone ogórki kiszone lub jeden ogórek kiszony starty na tarce. Wsypać kaszę i gotować aż wchłonie cały płyn. Przykryć i pozostawić pod przykryciem ok pół godziny.
Kaszę podawać z sosem , dodatkowo z ogórkiem kiszonym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze