ser żółty
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- 1 litr mleka
1,5 kg sera białego
½ kostki margaryny
4 jaja
sól
kminek
soda oczyszczona
Wystaw ocenę:
5 (184 ocen)
Ser żółty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Zagotować mleko i dodać rozkruszony ser. Gotować ok. 5 minut. Odcedzić.
Jajka ubić, dodać margarynę, odcedzony ser i smażyć ciągle mieszając. Dodać sól (ok. łyżeczkę)i kminek (wg uznania). Ser należy smażyć do uzyskania jednolitej konsystencji, pod koniec dodać łyżeczkę sody. Gorący ser należy przełożyć do pojemnika wyłożonego folią, aby się ładnie uformował.
Porady
Zamiast kminku można dodać słodkiej lub ostrej mielonej papryki !!! Podczas smażenia należy cały czas energicznie mieszać. Najlepsze mleko to wiejskie ale można również użyć 3,2 % ale koniecznie niepasteryzowane.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser żółty
Notka redakcyjna
PPWS_05-2014Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Domowy Ser Żółty
Okazuje się, że łatwo jest zrobić sobie w domu prawdziwy ser żółty bez konserwantów i barwników ! Wystarczy tylko odrobina siły ( mieszanie pod koniec ciągnącego sera wymaga troszkę siły ;) oraz odrobinka cierpliwości i już możemy cieszyć się prawdziwym domowym żółtym serem którego możemy użyć do pr
Komentarze