Ser smażony z porem i czosnkiem

  • wyświetlono: 315 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Domowy ser topiony jest naprawdę dość prosty do zrobienia. Proponuję wersję z duszonym na oliwie i śmietance porem oraz czosnkiem, z przyjemnym aromatem odpowiednio dobranych dodatków smakowych.

P10
  • 8 porcje
  • 140min
  • Łatwy

Składniki

500 g twarogu półtłustego 4% tłuszczu
140 g pora
4 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy (ewentualnie oleju)
100 g śmietanki kremówki 30% - pasteryzowanej
3 żółtka
1 łyżeczka musztardy sarepskiej
2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka suszonego tymianku
½ łyżeczki suszonego estragonu
1 łyżeczka kminku całego
¼ łyżeczki mielonej chilli w płatkach
sól do smaku
pieprz biały mielony do smaku

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Ser smażony z porem i czosnkiem

  • Ser smażony z porem i czosnkiem1. Twaróg dokładnie wymieszać w szerokim rondlu z sodą i szczyptą soli, rozcierając widelcem – pozostawić na 1 – 2 godz., aż zrobi się tzw. „zgliwiały”.
    Do garnka przełożyć posiekany por, obrany i starty na drobnych oczkach tarki jarzynowej czosnek, tymianek, estragon, kminek, chilli i szczyptę białego pieprzu do smaku, wlać oliwę (ew. olej) i śmietankę. Całość doprowadzić do wrzenia i dusić 10 min, co jakiś czas mieszając.
  • Ser smażony z porem i czosnkiem2. Do sera dołożyć duszone składniki i musztardę. Podgrzewać, mieszając, do uzyskania jednolitej masy.
    Dołożyć żółtka i, energicznie mieszając, jeszcze chwilę podgrzewać. Na końcu ser doprawić do smaku solą, po czym wystudzić.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

przystawkatymianekportwarógczosnekpotrawkaoliwakremówkaśniadaniekminekkolacjawegetariańskiebiały serz czosnkiemprostena zimnotanieżółtkasmietankapikantneestragonna ostrosoda oczyszczonaser domowyaromatyczneduszonkabiały pieprzmusztarda sarepskachilli w płatkachwarzywnyz poremprzepis_miesiąca1000na oliwiena kremówcena śmietanceduszony pordomowy ser smażonyduszony czosnek
 

Komentarze

Podobne przepisy

Trójkąty z ciasta francuskiego z porem, pieczarkami i serem

Dodane przez: Armi As

Trójkąty z ciasta francuskiego z pieczarkami,...

Uwielbiam ciasto francuskie za...

Boczek pieczony

Dodane przez: edytaha

Boczek pieczony z czosnkiem i majerankiem

W ten sposób piekła boczek moja...

ser smażony

Dodane przez: karinzgr

Ser smażony

Super na przystawkę jak i dodatek...

Langos  ziemniaczany z czosnkiem, śmietaną i serem.

Dodane przez: Konto nieaktywne

Langos ziemniaczany z czosnkiem, śmietaną...

Najlepsze langosze pieczone w...

ser smażony

Dodane przez: adela7

ser smażony

Ser wychodzi super .....

image-1mje61u

Dodane przez: Apetyczna babeczka

SER DOJRZEWAJĄCY - SMAŻONY Z KMINKIEM

Do wyrobu domowego sera topionego...