ser smażony z kminkiem - kuchnia regionalna (Kujawy)

  • wyświetlono: 690 |
  • dodany do książki kucharskiej: 8 |
  • polecenia: 0

Dziś przepis na ser smażony, bardzo popularny na terenie Kujaw, tradycyjny* produkt tego regionu. Do sera smażonego, dla wzbogacenia smaku i aromatu, można dodać ziarna kminku albo świeży koperek. Ja zdecydowanie wolę wersję z kminkiem. Ser smażony doskonale smakuje ze świeżym pieczywem, znakomicie nadaje się na śniadanie, kolację bądź jako przekąska pomiędzy posiłkami. * Wpisany na listę produktów tradycyjnych w dniu 28.07.2015 r. w kategorii "Produkty mleczne w województwie kujawsko-pomorskim".

Dorota T
  • 1 porcje
  • 45min

Składniki

1 kg twarogu (dość suchego i niezbyt kwaśnego)
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki sody
2 żółtka
2-3 łyżki ziaren kminku

Sposób przygotowania przepisu:

ser smażony z kminkiem - kuchnia regionalna (Kujawy)

  • 1. Twaróg kruszę do miski, doprawiam solą, wsypuję sodę i wszystko dokładnie mieszam. Zostawiam, przykryte ściereczką, na pół godziny, potem miskę stawiam na garnku z gotującą się wodą. Ser cały czas mieszam – jak się stopi dodaję kminek, jeszcze trochę podgrzewam (konsystencja sera musi być gładka bez widocznych grudek). Na koniec dodaję 2 żółtka, mieszam, jeszcze ciepły przelewam do kamionkowego garnka.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

twarógser topionykuchnia regionalnakuchnia kujawskadomowy serser smażony

Komentarze

Podobne przepisy

Pasta kanapkowa.

Dodane przez: AnnaCh

Pasta kanpkowa z ogórkiem i serem

Pasta kanapkowa z jajkami, ogórkiem...

Ser

Dodane przez: tasty-and-fit

Domowy biały ser z jogurtu tzw dyndalek

Jeśli lubicie biały ser to podrzucam...

Pasta jajeczna z wędzonym serem

Dodane przez: Andzia Pichci

Pasta jajeczna z wędzonym serem

Pasty jajeczne to idealny dodatek...

Pasta jajeczna ze smażoną cebulką

Dodane przez: Martyna1991

Pasta jajeczna ze smażoną cebulką

Prosta , szybka w przygotowaniu...

pasta jajeczna

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Pasta jajeczna z szynką i serem

Smaczna pasta jajeczna na śniadanie.

Pasta buraczkowa z serem feta

Dodane przez: Aneta_77

Pasta buraczkowa z serem feta

Szyba pasta do pieczywa o pięknym...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE