Ser prażony
- 15 min
W Polsce często nazywany kotletem serowym. Potrawa, która wywodzi się ze słowacji, jest jedną z naszych ulubionych. Jest szybka w wykonaniu, bardzo prosta, pyszna i sycąca.
- 15 min
Składniki:
- Kostka sera żółtego (twardego)
1 jajko
Bułka tarta
Wystaw ocenę:
4.47 (169 ocen)
Ser prażony - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kostkę sera żółtego kroimy w plastry, każdy o grubości około 1cm.
Plastry panierujemy jak kotlety, z tą różnicą że robimy to podwójne, troszkę panierkę ugniatając, dociskając do sera. Najpierw maczamy plaster w rozmąconym jajku następnie w bułce tartej. Dociskamy panierkę (głównie po bokach). Kolejny raz maczamy ten sam plaster w jajku i znów w bułce tartej, dokładnie dociskając panierkę. Czynność tą powtarzamy z każdym kawałkiem.
Smażymy do przypieczenia się panierki z obydwu stron, łącznie około 4 min. Ważne jest aby smażyć w dość sporej ilości oleju bardzo dobrze rozgrzanego. W przeciwnym razie ser będzie smażył się długo i wypłynie na patelnię.
- 2. Podajemy z frytkami i ulubioną sałatką, lub po prostu z sałatką i sosem
Porady
Przed smażeniem, opanierowane plastry najlepiej schłodzić przez minimum 15 min w lodówce. Dzięki temu ser nie wypłynie podczas smażenia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser żółty
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Grillowany ser halloumi
Halloumi to rodzaj sera cypryjskiego, który powstaje z mleka owczego lub z mieszanki owczego, koziego i krowiego. Posiada wysoką temperaturę topienia, więc idealnie nadaje się do grillowania, które sprawia, że ser zyskuje dodatkowych walorów smakowych i wcale się nie rozpływa. Jego wyrazisty, lekko...
Komentarze