Semifreddo z malinami, borówkami i bezami
Aleksandra Kocjan
- 40 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Semifreddo to włoski deser lodowy, w dosłownym tłumaczeniu oznacza "lekko zmrożony" i tak właśnie powinien być podawany. Przygotowuję się go podobnie do lodów z jajek, śmietany i cukru, jednak podczas mrożenia nie wymaga kilkukrotnego miksowania. Lekko rozmrożony ma bardzo kremową konsystencję.
- 40 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 duże, wiejskie jajka
90 g cukru
250 ml śmietany 30 %
200 g malin
100 g borówek amerykańskich
20 g bez
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
LodySemifreddo z malinami, borówkami i bezami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. 150 g malin rozgnieść niedbale widelcem. Pozostałą część zostawić w całości. Jajka wbić do szklanej misy, dodać cukier. Miskę postawić na garnku z gotującą się wodą. Ważne, by woda nie dotykała miski. Jajka ubić na parze na prawie biały puch. Zdjąć i przestudzić. Śmietanę ubić na sztywno. Do jajek dodać śmietanę i lekko wymieszać. Dodać pokruszone bezy, rozgniecione maliny, maliny w całości oraz borówki. Ponownie wymieszać. Masę przelać do wyłożonej folią spożywczą keksówki (o wymiarach ok. 12cm x 4 cm) Wstawić do zamrażalki na kilka, kilkanaście godzin, do zamrożenia. Przed podaniem keksówkę obrócić na talerzu, ściągnąć folię, udekorować wierzch malinami i borówkami i ostrym nożem pokroić na porcje.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Walentynkowe semifreddo (lody) malinowe z bezami
Ten przepyszny, rozpływający się w ustach deser zwieńczy romantyczną, walentynkową kolację. Ten deser wywodzi się z Włoch i nosi nazwę "semifreddo", co oznacza "na wpół mrożony". Doskonała propozycja dla osób, które kochają nowe smaki i szukają w kuchni inspiracji i ciekawych, kulinarnych doznań.
Komentarze