Sękacz kajmakowy

4.5 (166 ocen)

Ciasto bardzo pracochłonne, jednak jego smak rekompensuje zadany sobie trud. Wypiek jest typowo świąteczny, w szczególności kojarzony z Bożym Narodzeniem. Dodatek kajmaku sprawia, że może zagościć również wśród słodkości na wielkanocnym stole.

Składniki:

  • 2/3 szklanki mąki pszennej
    2/3 szklanki mąki kukurydzianej
    1 szklanka cukru
    250 g miękkiego masła lub margaryny
    10 jajek (oddzielnie żółtka i białka)
    400 g masy krówkowej o smaku tardycyjnym (kajmak)
    1 fiolka aromatu migdałowego (4,5 ml)
    szczypta soli
Wystaw ocenę:

4.5 (166 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery Kajmak Tatar

Sękacz kajmakowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Sękacz kajmakowy 1. Tłuszcz utrzeć z cukrem. Nadal ucierając dodać kolejno: żółtka, kajmak, aromat, mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną.
  • Sękacz kajmakowy 2. Białka schłodzić w lodówce, następnie ubić na sztywno ze szczyptą soli. Otrzmaną pianę stopniowo dodać do przygotowanego ciasta, całość delikatnie mieszając.
  • Sękacz kajmakowy 3. Gotowa masa na sękacz.
  • Sękacz kajmakowy 4. Formę (39 x 24) wyścielić papierem do pieczenia. Wyłożyć cienką warstwę ciasta. Blachę włożyć do piekarnika nagrzanego do temp. 200 st. C.
  • Sękacz kajmakowy 5. Piec 5 - 7 min do lekkiego zrumienienia.
  • Sękacz kajmakowy 6. Formę wyjąć z piekarnika i nałożyć kolejną cienką warstwę ciasta.
  • Sękacz kajmakowy 7. Ponownie piec w tej samej temp. 5 - 7 min do zrumienienia. Czynność powtarzać do wyczerpania masy.
  • Sękacz kajmakowy 8. Upieczonych 7 warstw.
  • Sękacz kajmakowy 9. Gotowy sękacz.

Porady

Jedna warstwa ciasta = niepełna chochla o pojemności około 1/2 szklanki. Z podanej ilości składników otrzymałam 10 warstw ciasta (ilość na 1 warstwę j.w.).

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Masa krówkowa Migdały Jajka
18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
-20% na wybrane produkty
-20% na wybrane produkty
Rabat 20% na kolczyki oraz akc... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
+
-20% na wybrane produkty
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
-25% na wszystko
-25% na wszystko
Rabat 25% na całą ofertę MEFEM... więcej»
Kod rabatowy:SZ25
Zobacz
+
-25% na wszystko
Online
Stacjonarnie

Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZ25
Zobacz
do -25% w sklepie basiclab.shop
do -25% w sklepie basiclab.shop
Rabat na wszystko dostępny na... więcej»
Zobacz
+
do -25% w sklepie basiclab.shop
Online

Rabat na wszystko dostępny na www.basiclab.shop. Promocje nie łączą się. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Zobacz
-40% przy zakupach za min. 50 zł
-40% przy zakupach za min. 50 zł
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i o... więcej»
Kod rabatowy:WIOSNA40
Zobacz
+
-40% przy zakupach za min. 50 zł
Online

Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:WIOSNA40
Zobacz
-20% przy zakupach za min. 150 zł
-20% przy zakupach za min. 150 zł
Rabat 20% dla wszystkich klien... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO20
Zobacz
+
-20% przy zakupach za min. 150 zł
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 150 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.calzedonia.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO20
Zobacz
-30% na wszystko
-30% na wszystko
Skorzystaj z rabatu na cały as... więcej»
Kod rabatowy:ZAKUPY30
Zobacz
+
-30% na wszystko
Online
Stacjonarnie

Skorzystaj z rabatu na cały asortyment, również na produkty przecenione! Oferta dostępna w butiku przy ul. Kopernika 53a w Łodzi i na fiore.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:ZAKUPY30
Zobacz
REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować