Sękacz domowy
- 1 godz. 20 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Pierwszy raz zobaczyłam sękacz na stole weselnym w Augustowie. Miał chyba z metr wysokości. Podziwiałam i patrzyłam z uznaniem. Jeszcze na dokładkę okazało się, że to coś jest pyszne.
- 1 godz. 20 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto
20 dkg masła miękkiego
10 dkg cukru pudru
10 dkg cukru ( drobny kryształ )
6 jajek
5 łyżek mąki pszennej
4 łyżki mąki ziemniaczanej
Krem
mała puszka kajmaku
20 dkg masła
dla ozdoby połówki orzechów włoskich
Wystaw ocenę:
4.5 (177 ocen)
Sękacz domowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Masło dobrze utrzeć z cukrem pudrem i dodawać po jednym żółtku ciągle ucierając. Następnie dodawać wymieszane obie mąki, pszenną i ziemniaczaną. Białka ubić na sztywną pianę i utrwalić drobnym cukrem. Dodać do masy i delikatnie wymieszać najlepiej szpatułką.
Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia i na dno wyłożyć 3 łyżki masy i rozsmarować. Włożyć do pieca - 220 stopni na ok 5 min. Widać jak robi się brązowa skórka. Wyjąć tortownicę i znowu rozsmarować 3 łyżki masy i do pieca. Tak powtarzać tę czynność aż do wyczerpania masy.
Krem- spienić masło i dodawać małymi porcjami kajmak. Takim kremem posmarować wystudzone ciasto. Ozdobić połówkami orzechów włoskich.
Smacznego.
Porady
To ciasto nie pozwala odejść od pieca, ale warte jest tej pracy. W cieście nie ma proszku do pieczenia. Kiedyś z rozpędu wsypałam. Ciasto było tak samo smaczne, ale porobiły się wybrzuszenia i paseczki nie były równe. Ale było pyszne.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze