Sękacz

  • wyświetlono: 1658 |
  • dodany do książki kucharskiej: 22 |
  • polecenia: 1

Na Boze Narodzenie i Wielkanoc moja mam zawsze piekla ten sękacz, teraz mama patrzy a ja pieke:)

lucyna19
  • 20min

Składniki

20 dkg margaryny,
10 dkg maki pszennej,
10 dkg maki ziemniaczanej,
6 jaj,
15 dkg masy marcepanowej,
1 cukier waniliowy,
1 łyzka rumu,
1/3 szkl cukru,
10 dkg cukru pudru,
szczypta soli

Sposób przygotowania przepisu:

Sękacz

  • 1. Bialka oddzielamy od zoltek.Bialka ze szczypta soli ubijamy na sztywna piane,po czym dodajemy cukier puder.
  • ciasto na sekacz2. Marcepan kroimy w kostke.Żoltka ucieramy z margaryna,cukrem,cukrem waniliowym i masa marcepanowa na puszysta mase(zeby nie bylo grudek z marcepana).
    Dodajemy po 1 zoltku.
    Nastepnie wsypujemy po lyzce maki( make pszenna mieszamy z ziemniaczana).
    Na koniec dodajemy po lyzce piany delikatnie mieszajac.Wlewamy rum.
  • sekacz3. Tortownice(sr26) wykladamy papierem do pieczenia.
    Piekarnik nagrzewamy do 200stopni.
    Na forme wylewamy ok 3 lyzek ciasta,rozsmarowujemy i wkladamy do piekarnika.Pieczemy do zbrazowienia ciasta ok 4 minut.Wyciagamy forme, nakladamy kolejne 3 lyzki ciasta i dalej pieczemy.
    Tak postepujemy z reszta ciasta.
    Ja w trakcie pieczenia uzywam funkcji pieczenia tylko gory.Mozna uzyc tez termoobiegu, ale najlepiej wtedy stac przy piekarniku zeby ciasto sie zbytnio nie przypieklo.
    Po upieczeniu wszystkich warstw studzimy ciasto,polewamy np.rozpuszczona czekolada.
  • 4. Smacznego:)

Porady

Zamiast masy marcepanowej mozna dac mielone platki migdalow, ale musi tez ich byc 15 dkg.
Z ciasta mozna wykrawac rozne ksztalty swiateczne np gwiazdki.
Ciasto moze dlugo lezakowac-pod warunkiem ze nie ma w poblizu łasuchow:)
PPWS_12-2013

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakimama_mnie_nauczylarummarcepanWielkanocboże narodzeniesękaczciasto warstwowe

Komentarze

Podobne przepisy

image-0i8n3a1

Dodane przez: aga_ata

Sękacz po kujawsku

Niech nikogo nie zmyli nazwa, która...

Babka jak sękacz

Dodane przez: iziona

Babka jak sękacz

Sękacze są trudne i pracochłonne...

Domowy sękacz z nutą pomarańczy i orzechów

Dodane przez: Kasja1986

Domowy sękacz z nutą pomarańczy i orzechów

Uwielbiam tradycyjnego sękacza,...

sękacz marcepanowy

Dodane przez: dagooshya

Sękacz z marcepanem w polewie czekoladowej

Do przygotowania sękacza użyłam...

image-0sbmt2o

Dodane przez: beniawojt

Sękacz makowo-serowy z orzechami w miodzie

Mak i ser to połączenie idealne...

Sękaczek

Dodane przez: Joanna_Z

Sękaczek

Bardzo smaczny jabłkowo-orzechowy...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE