REKLAMA

Scones o smaku szarlotki

wyświetlono: 78 | dodany do książki kucharskiej: 3 | polecenia: 0

Scones to angielskie bułeczki. Są mięciutkie w środku, a chrupiące z zewnątrz. Zwykłe scones Anglicy podają z konfiturami i clotted cream czyli pieczoną śmietaną. Moje scones wzbogacone są o dodatek jabłek. Smakują pyyysznie. Gorąco polecam na śniadanie lub do popołudniowej herbaty.

opublikowany: 25.10.2021
Udostępnij Pinterest
  • dla 6 osób
  • 20 min

Składniki:

  • CIASTO:
    • 1 i ½ szklanki mąki pszennej (200g),
    • ¼ szklanki cukru (50g),
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
    • ½ łyżeczki cynamonu.
    • ¼ łyżeczki imbiru,
    • ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii,
    • 60 g zimnego masła,
    • 1 duże jajko,
    • 70 g prażonych jabłek,
    • 1 duże jabłko,

    DODATKOWO:
    • 2-3 łyżki brązowego cukru do posypania,

    LUKIER:
    • 2 łyżki mleka,
    • 10 łyżek cukru pudru,
    • Szczypta cynamonu
Ocena:

(średnia 5 z 1 głosów)

Kuchnia:

Okazje:

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • 1. CIASTO: Wszystkie składniki na ciasto powinny być zimne. Jabłko obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w małą kostkę.
    Piekarnik rozgrzewamy do 220 stopni, góra-dół.
    W misce mieszamy ze sobą mąkę, cynamon, imbir, proszek do pieczenia i cukier. Suche składniki wysypujemy na stolnicę. Dodajemy masło i siekamy nożem do powstania konsystencji kaszki. Wówczas dodajemy prażone jabłka i jajko. Zagniatamy szybko ciasto do momentu połączenia się składników, nie dłużej. Dodajemy pokrojone jabłko i delikatnie łączymy je z ciastem. Ciasto odkładamy do lodówki na 10-15 minut (wówczas łatwiej będzie formować scones). Ciasto będzie dość klejące.
    Z ciasta formujemy koło o średnicy 20cm. Ciasto kroimy na 6 równych części – utworzymy w ten sposób 6 bułeczek trójkątów. Bułeczki przenosimy delikatnie na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę. Zostawiamy odstępy między bułeczkami, bo urosną podczas pieczenia.
    Każdą z bułeczek posypujemy brązowym cukrem.
    Bułeczki pieczemy około 15-18 minut. Gdy ostygną polewamy je lukrem.
    LUKIER: Do miseczki wlewamy mleko. Stopniowo dodajemy cukier puder, łyżka po łyżce, i ucieramy do powstania gęstej masy, która będzie przypominała konsystencją gęstą śmietanę. Dodajemy cynamon, mieszamy.
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: Cukiereczek Cukiereczek

Koktajl o smaku szarlotki

To pomysł na pyszny i zdrowy koktajl, który możemy pić przez okrągły rok.

kategoria: szarlotka Napoje koktajl opublikowany: 11.10.2017 | wyświetlono: 1064 Książki kucharskie: 4 | Polecenia: 0
Dodane przez: monika_4466 monika_4466

Ekspres-Babeczka o smaku szarlotki

Połączenie cynamonu i jabłek sprawia, że babeczka smakuje jak szarlotka

kategoria: Desery opublikowany: 10.11.2012 | wyświetlono: 277 Książki kucharskie: 2 | Polecenia: 0
Dodane przez: kasik1p3 kasik1p3

Kartoflanka o wyrazistym smaku

Pyszna zupa, na którą przepis podpatrzyłam w Kuchennych Rewolucjach Magdy Gessler :-)

kategoria: Zupy kartoflanka opublikowany: 30.11.2016 | wyświetlono: 4239 Książki kucharskie: 9 | Polecenia: 2

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE