Duszone kotleciki schabowe na kapuście z białym winem
Zamiast tradycyjnego smażonego w panierce kotleta i ciężkiej kapuchy, prezentuję młodą kapustę z białym winem a w niej duszone kotleciki schabowe.
Składniki:
- 400 gram schabowego
mała młoda kapusta
pół łyżeczki kminku mielonego
3 łyżki kwaśnej śmietany
łyżka mąki
100 ml białego wytawnego wina
łyżka oliwy
ząbek czosnku
łyżeczka masła
pęczke szczypiorku
pęczek koperku
sól, pieprz
Duszone kotleciki schabowe na kapuście z białym winem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Schabowe kroimy na paski, obsypujemy solą i pieprzem. Smażymy chwilę na rozgrzanej oliwie.
- 2. Szczypior i czosnek kroimy drobno, smażymy chwilę na maśle.Kapustę kroimy na cienkie paseczki, dodajemy do szczypioru, solimy i dodajemy kminek. Dusimy 10 minut. Dodajemy schabowe. Dusimy 10 minut. Dodajemy śmietanę wymieszaną z mąką i pokrojony drobno koperek. Dusimy 15 minut. Podałam z kaszą kuskus i mizerią.
Komentarze