REKLAMA

Schabowe z sosem pieczarkowym

wyświetlono: 2826 | dodany do książki kucharskiej: 2 | polecenia: 1

Można powiedzieć polska klasyka. Kotlety schabowe marynowane w mleku i cebuli, dzięki temu Są niesamowicie soczyste, panierowane i smażone, z dodatkiem kremowego sosu pieczarkowego z nutką białego wina, jak wieprzowinę jem bardzo rzadko tak te kotlety kocham! Podaję zazwyczaj z gotowanymi ziemniaka

opublikowany: 14.02.2017
Udostępnij Pinterest
  • 3 godz. 20 min

Składniki:

  • 1 kg schabu bez kości
    1 cebula
    Mleko
    Sól i pieprz do smaku
    Jajka do panierowania
    Bułka tarta do obtoczenia
    Olej rzepakowy do smażenia

    Sos pieczarkowy:
    30 dag pieczarek
    1 łyżka klarowanego masła
    1 szklanka słodkiej śmietanki
    2 małe cebule
    3 ząbki czosnku
    100 ml białego wytrawnego wina
    Sól i pieprz do smaku
Ocena:

(średnia 5 z 155 głosów)

Kuchnia:

Sposób przygotowania:

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • 1. Schab myję , kroję na 5 grubszych plastrów, rozbijam tłuczkiem do mięsa na kotlety, układam w misce, posypuję pokrojoną na piórka cebulą, zalewam mlekiem, tak aby kotlety były zanurzone.
    Odstawiam do lodówki na minimum 3 godziny, po tym czasie kotlety osączam z mleka, (mleko należy wylać) panieruję w rozkłóconym jajku z solą i pieprzem, panieruję w bułce tartej. Smażę na złocisto na rozgrzanym oleju.
  • 2. Sos:
    W rondelku rozgrzewam masło, dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek, oraz posiekaną cebulę, podsmażam 2-3 minuty, po czym dodaję pokrojone na plasterki pieczarki, smażę chwilę, podlewam winem, dodaję śmietankę doprawiam do smaku solą oraz pieprzem, duszę do momentu aż sos zgęstnieje.
    Podaję kotlety polane sosem.
    Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: Aninka88 caa80158cc080d15dc9401f11af3394e8fdbf818157807caebf62850b13ebe6e~2

Roladki schabowe zapiekane w sosie pieczarkowym

pyszne roladki faszerowane pieczarkami

kategoria: rolada Dania główne schabowy roladki roladki schabowe faszerowane opublikowany: 07.04.2014 | wyświetlono: 30422 Książki kucharskie: 16 | Polecenia: 0
Dodane przez: gotowanietoproste gotowanietoproste

Bitki Schabowe W Sosie Pieczarkowym

Propozycja na pyszny jesienny obiad z mięskiem i pieczarkami :)

kategoria: Dania główne medaliony bitki Sosy sos pieczarkowy opublikowany: 06.10.2017 | wyświetlono: 10462 Książki kucharskie: 4 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE