Dodane przez: Bożena1960
Schabowe z dzika
- wyświetlono: 66 |
- dodany do książki kucharskiej: 0 |
- polecenia: 0
Schabowe z dzika mają bardziej wyrazisty smak niż te wieprzowe - co tu więcej pisać są po prostu pyszne.
6 porcje 
60min PT60M
Trudny
Składniki
1 kg schabu z dzikasól morska
pieprz czarny
ziarna kolendry
gorczyca
owoce jałowca
do panierowania:
mąka krupczatka
jajka
bułka tarta
do smażenia:
500 ml smalcu - użyłam z gęsi, ale może być z dzika lub wieprzowy
chili
liść laurowy
ząbek czosnku
2-3 plasterki imbiru
Sposób przygotowania przepisu:
Schabowe z dzika
1.
Schab kroimy na 8-10 plastrów.
Plastry schabu rozbijamy tłuczkiem do mięsa.
Każdy plaster oprószamy solą oraz roztartymi w moździerzu ziarnami pieprzu, jałowca, kolendry oraz gorczycy.
Plastry panierujemy w mące, jajku, a następnie bułce tartej.
Do smalcu dokładamy czosnek, chili, liście laurowe oraz imbir. Smalec rozgrzewamy i smażymy na nim na rumiano kotlety.
Kotlety podajemy z ulubionymi dodatkami.
Podobne przepisy
Dodane przez: Agnieszka Rec
Gulasz paprykowo-pomidorowy z dzika
Pierwszy raz robiłam gulasz z dziczyzny,ale...
Dodane przez: Kasiella
Pieczona Szynka z Dzika w intensywnym sosie...
Mięso pieczone z dzika idealne...
Basia – redaktor 
Magdalena Pomorska - redaktor prowadząca 
Komentarze