Schabowe z dzika

  • wyświetlono: 80 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Schabowe z dzika mają bardziej wyrazisty smak niż te wieprzowe - co tu więcej pisać są po prostu pyszne.

Kasja1986
  • 6 porcje
  • 60min
  • Trudny

Składniki

1 kg schabu z dzika
sól morska
pieprz czarny
ziarna kolendry
gorczyca
owoce jałowca

do panierowania:
mąka krupczatka
jajka
bułka tarta

do smażenia:
500 ml smalcu - użyłam z gęsi, ale może być z dzika lub wieprzowy
chili
liść laurowy
ząbek czosnku
2-3 plasterki imbiru

Sposób przygotowania przepisu:

Schabowe z dzika

  • przygotowanie1. Schab kroimy na 8-10 plastrów.

    Plastry schabu rozbijamy tłuczkiem do mięsa.
    Każdy plaster oprószamy solą oraz roztartymi w moździerzu ziarnami pieprzu, jałowca, kolendry oraz gorczycy.

    Plastry panierujemy w mące, jajku, a następnie bułce tartej.

    Do smalcu dokładamy czosnek, chili, liście laurowe oraz imbir. Smalec rozgrzewamy i smażymy na nim na rumiano kotlety.

    Kotlety podajemy z ulubionymi dodatkami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

dziczyzna

Komentarze

Podobne przepisy

dziki ryż z kurczakiem i brokułową posypką

Dodane przez: tymiankowa

dziki ryż z kurczakiem

To bardzo zdrowy przepis na obiad....

image-231mb5l

Dodane przez: Alex M

Tort naleśnikowy z dzikiem

Przepyszne i bardzo sycące danie....

Bitki duszone w sosie z dzika

Dodane przez: Agnieszka Rec

Bitki duszone w sosie z dzika

Bardzo smaczne bitki ze schabu...

Gulasz paprykowo-pomidorowy z dzika

Dodane przez: Agnieszka Rec

Gulasz paprykowo-pomidorowy z dzika

Pierwszy raz robiłam gulasz z dziczyzny,ale...

Klopsy z dzika w sosie pomarańczowym

Dodane przez: Stare Gary

Klopsy z dzika w sosie pomarańczowym

Pyszne obiadowe danie. Nie sadziłam,...

Dodane przez: Kasiella

Pieczona Szynka z Dzika w intensywnym sosie...

Mięso pieczone z dzika idealne...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE