Schabowa rolada z grzybami leśnymi

4.99 (162 ocen)

Suszone grzyby leśne zawinięte w schab. Pieczony otulony liśćmi laurowymi, jest kruchy i aromatyczny.

Składniki:

  • 1 1/2 kg schabu
    2 garście suszonych grzybów leśnych (ok 40g)
    1 cebula
    sól
    pieprz czarny
    2 ząbki czosnku
    ok 30 liści laurowych
Wystaw ocenę:

4.99 (162 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Schab pieczony

Schabowa rolada z grzybami leśnymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • image-08yefkc 1. Grzyby zalać zimną wodą i odstawić na całą noc. Schab nacinając ostrym nożem rozwinąć uzyskując płat mięsa o grubości ok 1,5cm. Rozbić go delikatnie tłuczkiem. Oprószyć solą, świeżo mielonym pieprzem i natrzeć czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Można użyć też swoich ulubionych ziół. Zwinąć mięso i odstawić do lodówki na noc.
  • image-1xr768w 2. Do grzybów dolać wodę i gotować ok 30min. Odsączyć zachowując wodę i bardzo drobno pokroić lub zmielić. Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na patelni. Dodać grzyby, przyprawić solą i pieprzem.
  • image-0ls8fq6 3. Wyłożyć grzyby na płat schabu dobrze przyklepując do mięsa. Zwijać jak najściślej w roladę.
  • image-1xfkvj0 4. Obłożyć liśćmi laurowymi i zawinąć sznurkiem do pieczenia. Przygotowany schab włożyć do rękawa do pieczenia. Piec przez 1,5godziny w 180*C. Z wody jaka wypłynie w trakcie pieczenia zrobić sos, dolewając wodę spod grzybów. Zagęścić odrobiną mąki i śmietanki 30%. Podawać na gorąco. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Grzyby Schab Liść laurowy Mięso

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować