Schab ze śliwkowym oczkiem
Składniki:
- 1 kg schabu bez kości
150 g suszonych śliwek
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
1 łyżeczka przyprawy do pieczonej szynki
1/2 łyżeczki przyprawy ognisty smok
1/3 łyżeczki pieprzu kolorowego
2 szk wody
4 łyżki oleju
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiSchab ze śliwkowym oczkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Schab umyć i osuszyć.
Przez środek zrobić nacięcie na wylot.
W otwór wcisnąć śliwki.
Wszystkie pozostałe przyprawy wymieszać i natrzeć taką mieszanką schab.
Włożyć mięso do pojemnika próżniowego, przykryć, odessać powietrze i tak przygotowane mięso marynować całą noc. -
2.
Następnie na patelni rozgrzać olej i obsmażyć schab z każdej strony.
Przełożyć mięso do garnka, wlać wysmażony tłuszcz, podlać wodą i dusić pod przykryciem około 30 minut.
Po tym czasie schab obrócić i dusić kolejne 30 minut.
Mięso wyjąć z garnka na półmisek, przestudzić i zimny schab pokroić w plasterki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Boże narodzeniePodobne przepisy
Schab w sosie śliwkowym
Dzisiaj przedstawiam schab w sosie śliwkowym, dosyć proste danie, a jednocześnie bardzo wykwintne. Idealne na uroczysty obiad, ponieważ można przygotować je wcześniej, a przed podaniem jedynie zapiec. W dodatku bardzo łatwo podzielne danie, co ułatwi nam serwowanie go gościom. Zapraszam :)
Komentarze