REKLAMA

Schab ze śliwką i pietruszką z glazurą z nutą kawy

wyświetlono: 458 | dodany do książki kucharskiej: 2 | polecenia: 0

Przepyszna propozycja na świąteczny stół - schab ze śliwką, który jest popularny na Boże Narodzenie wzbogaciłam o siekaną natkę pietruszki, dzięki czemu wygląda jeszcze atrakcyjniej w przekroju. Glazura z nutą kawy nadaje ciekawy smak!

opublikowany: 22.12.2015
Udostępnij Pinterest
  • 20 min

Składniki:

  • 1,5 kg schabu bez kości
    4 łyżki posiekanej natki pietruszki
    kilka suszonych śliwek
    1/2 łyżeczki granulowanego czosnku
    1 łyżka słodkiej papryki
    1/2 łyżki ostrej papryki
    1 łyżka majeranku
    sól
    świeżo zmielony pieprz

    Glazura:
    3 łyżki ostrego keczupu
    1 łyżka musztardy
    1 łyżeczka słodkiej papryki
    1/2 łyżeczki słodkiej papryki wędzonej
    1 czubata łyżka kawy zbożowej
    sól
    świeżo zmielony pieprz
Ocena:

(średnia 0 z 0 głosów)

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • image-14rrnbs 1. Schab myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i rozcinamy na roladę - należy odcinać w taki sposób, aby uzyskać jak największy płat mięsa. Następnie oprószamy solą i świeżo zmielonym pieprzem, słodką i ostrą papryką, granulowanym czosnkiem, majerankiem oraz posiekaną natką pietruszki.
  • image-0bkjjwn 2. Na jednym brzegu układamy jedna przy drugiej suszone śliwki i od tego końca zaczynając zwijamy ciasno w roladę. Po zwinięciu obwiązujemy sznurkiem kuchennym i nacieramy solą.
  • image-12rj6ll 3. Tak przygotowaną roladę obsmażamy na niewielkiej ilości oleju z każdej strony, aby zamknąć pory i przygotować do pieczenia.
  • image-1h26i4y 4. Obsmażone mięso przekładamy do naczynia żaroodpornego i smarujemy z każdej strony glazurą z dokładnie wymieszanych składników.
    Do naczynia wlewamy jeszcze około 1 szklankę gorącej wody i wkładamy na godzinę do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Po wyłączeniu piekarnika zostawiamy jeszcze na 20 minut i dopiero wyjmujemy, odsączamy z płynu, który się wytworzył w naczyniu i całkowicie studzimy przed krojeniem.
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: Sliczna6 Sliczna6

Schab ze śliwką

Pyszny schab pieczony w rękawie ,jest kruchy i soczysty

kategoria: Dania główne Dodatki opublikowany: 30.04.2015 | wyświetlono: 612 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE