Schab ze śliwką i pietruszką z glazurą z nutą kawy

  • wyświetlono: 443 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Przepyszna propozycja na świąteczny stół - schab ze śliwką, który jest popularny na Boże Narodzenie wzbogaciłam o siekaną natkę pietruszki, dzięki czemu wygląda jeszcze atrakcyjniej w przekroju. Glazura z nutą kawy nadaje ciekawy smak!

MałaMi
  • 20min

Składniki

1,5 kg schabu bez kości
4 łyżki posiekanej natki pietruszki
kilka suszonych śliwek
1/2 łyżeczki granulowanego czosnku
1 łyżka słodkiej papryki
1/2 łyżki ostrej papryki
1 łyżka majeranku
sól
świeżo zmielony pieprz

Glazura:
3 łyżki ostrego keczupu
1 łyżka musztardy
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki słodkiej papryki wędzonej
1 czubata łyżka kawy zbożowej
sól
świeżo zmielony pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Schab ze śliwką i pietruszką z glazurą z nutą kawy

  • image-14rrnbs1. Schab myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i rozcinamy na roladę - należy odcinać w taki sposób, aby uzyskać jak największy płat mięsa. Następnie oprószamy solą i świeżo zmielonym pieprzem, słodką i ostrą papryką, granulowanym czosnkiem, majerankiem oraz posiekaną natką pietruszki.
  • image-0bkjjwn2. Na jednym brzegu układamy jedna przy drugiej suszone śliwki i od tego końca zaczynając zwijamy ciasno w roladę. Po zwinięciu obwiązujemy sznurkiem kuchennym i nacieramy solą.
  • image-12rj6ll3. Tak przygotowaną roladę obsmażamy na niewielkiej ilości oleju z każdej strony, aby zamknąć pory i przygotować do pieczenia.
  • image-1h26i4y4. Obsmażone mięso przekładamy do naczynia żaroodpornego i smarujemy z każdej strony glazurą z dokładnie wymieszanych składników.
    Do naczynia wlewamy jeszcze około 1 szklankę gorącej wody i wkładamy na godzinę do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Po wyłączeniu piekarnika zostawiamy jeszcze na 20 minut i dopiero wyjmujemy, odsączamy z płynu, który się wytworzył w naczyniu i całkowicie studzimy przed krojeniem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodyschabwieprzowinaschab pieczonyboże narodzeniekawa zbożowaświąteczne miesaschab ze śliwkąrolada schabowaprzepis_miesiąca1000

Komentarze

Podobne przepisy

image-13gymt9

Dodane przez: beniawojt

Schab pieczony z śliwką i morelą

Wspaniały,świąteczny obiad dla...

schab ze śliwką i orzechami

Dodane przez: juchab

Schab z orzechami i śliwką

Zamiast zwykłego schabowego.

Schab ze śliwką i morelą

Dodane przez: Joanna Kryla

Schab ze śliwką i morelą

Pyszny i prosty w przygotowaniu...

schab

Dodane przez: Konto nieaktywne

SCHAB Z NADZIENIEM ZE ŚLIWEK

Na rodzinne świąteczne spotkania.

roladki

Dodane przez: Konto nieaktywne

Roladki ze schabu z boczkiem i serem

Czy schab zawsze musi być w postaci...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE