Schab zapiekany z sosem z porów
- 30 min
przepis z książki kucharskiej mojej babci
- 30 min
Składniki:
- por - biała część - 1 szt.
pomidor koktajlowy - 100 g.
czosnek - 2 ząbki
masło osełkowe - 2 łyżki
mąka - 2 łyżki
śmietana 18% - 200 ml.
olej rzepakowy - 2 łyżki
sól
pieprz
bulion - 100 ml.
kotlety schabowe - 1 opakowanie
Schab zapiekany z sosem z porów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kotlety ze schabu oprósz solą oraz pieprzem i odstaw na godzinę w chłodne miejsce. Pory pokrój w krążki.
Na patelni rozgrzej masło i przesmaż na nim pory do zeszklenia, dodaj posiekany czosnek i smaż razem 2 min. Po tym czasie wlej bulion, a po kolejnych 2 min śmietanę. Dopraw całość solą oraz pieprzem i wymieszaj.
Schab obtocz w mące i obsmaż na rumiano na rozgrzanym oleju. Mięso przełóż do sosu porowego i duś całość 7-10 min. Na 3 min przed końcem duszenia dodaj przekrojone na pół pomidorki. Schab podawaj z sosem porowym i ulubionymi dodatkami.
Porady
można dodać więcej bulionu i śmietany w tedy sosu będzie więcej
Komentarze