Schab z zalewy gotowany

  • wyświetlono: 1691 |
  • dodany do książki kucharskiej: 11 |
  • polecenia: 0

Idealny schab zrówno dla dzieci jak i dorosłych, smaczny, zdrowy. Super wędlina na świąteczny stół.

  • 20 porcje
  • 50min
  • Łatwy

Składniki

Składniki:
1,3 kg schabu(tyle u mnie, może być około 1,5 kg)
Zalewa:
1,5 l wody
2,5 duże łyżki soli
5 ziaren ziela angielskiego
5 ziaren jałowca
15 ziaren czarnego pieprzu
1 łyżeczka czerwonej czubricy
2 łyżki majeranku
½ łyżeczki rozmarynu suszonego
1 duży listek laurowy
3 duże ząbki czosnku

Sposób przygotowania przepisu:

Schab z zalewy gotowany

  • 1. Wykonanie:schab oczyścić z nadmiaru tłuszczu, opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć.
    Składniki zalewy zagotować, odstawić do wystgnięcia. Schab przełożyć do garnka, zalać wystudzoną zalewą, odstawić na 24 godziny w zalewie do lodówki. Potem schab w zalewie zagotować i gotować przez 10-15 minut(zależności od grubości schabu) pod przykryciem na małym ogniu, odstawić do wystudzenia w zalewie. Czynność powtórzyć przez 2 następne dni. Następnie wyjąć wystudzone mięso, osączyć, można posypać majerankiem.

Porady

1.Mięso po wyjęciu z zalewy można przykryć deseczką i obciążyć, będzie równe.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

schabzdrowa żywnośćdomowa wędlinaprzyprawy.

Komentarze

Podobne przepisy

Schab z rękawa z jabłkiem

Dodane przez: bienpyt

Schab z rękawa z jabłkiem

Idealne mięso na kanapki pieczone...

Gotowany filet z indyka

Dodane przez: zzewa

Gotowany filet z indyka

Od czasu do czasu robię mięsa taką...

Schab z daktylowym oczkiem

Dodane przez: dorota w

Schab z daktylowym oczkiem

Pyszny, delikatny, soczysty schab....

schab

Dodane przez: elapolo

Schab z nadzieniem orzechowo-koperkowym

Taki schab polecam podać podczas...

Świąteczny duet: schab z boczusiem

Dodane przez: Wiater Barbara

Świąteczny duet: schab z boczusiem

Schab pieczony w towarzystwie boczku,...

Dodane przez: paolineczka

Domowa wędlina - Szynka z zalewy

Smaczna szynka. Przepis pochodzi...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE