Schab z włoskimi orzechami i suszonymi morelami

Schab z włoskimi orzechami i suszonymi morelami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Schab oczyścić ,umyć.Naciąć wzdłuż,dość głeboko w trzech miejscach
• 2. Oliwę wymieszać z drobno posiekanym czosnkiem,majerankiem,rozmarynem,staropolską marynatą,pieprzem,solą i poszatkowaną natką.Mieszanką natrzeć dokładnie mięso,przykryć i wstawić na kilka godzin do lodówki.
• 3. Mieszanką natrzeć dokładnie z każdej strony mięso,przykryć i wstawić na kilka godzin do lodówki.
• 4. Ser zetrzeć na tarce o małych oczkach,połączyć z orzechami,koncentratem i ketchupem,przyprawić do smaku .
• 5. Morele pokroić w paski.
• 6. W środkowe nacięcie schabu włożyć morele,natomiast w nacięcia boczne serowo orzechową mieszankę.Schab owinąć sznurkiem,zawinąć dwukrotnie w aluminiową folię.Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temp.250 st C przez około 70 minut,następnie folię przeciąć tak by schab był odsłonięty,włączyć funkcję grillowania zmniejszyć temperaturę do 180 i piec jeszcze przez około 20 minut.