Schab z pieczarkami i młodą kapustą

  • wyświetlono: 475 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Bardzo smaczne połączenie mięsa, brązowych pieczarek i młodej kapusty.

portret
Publikacja: Archiwalne przepisy

Składniki

350 g schabu
500 g brązowych pieczarek (można je zastąpić białymi)
1/2 sporej główki młodej kapusty
1 szklanka rosołu
5 łyżek oleju
2 płaskie łyżki mąki kukurydzianej
2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
sól
mielone płatki chili

Sposób przygotowania przepisu:

Schab z pieczarkami i młodą kapustą

  • 1. Pieczarki czyścimy, przekrawamy na ćwiartki, płuczemy i osączamy z wody. Kapustę oczyszczamy z zewnętrznych ciemnych liści. Płuczemy, osączamy z wody i drobno kroimy. Pokrojonej kapusty powinno być ok. 500 g. Mięso płuczemy, osuszamy i kroimy w kostkę.
  • 2. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju, obsmażamy mięso, podlewamy 1/2 szklanki rosołu i dusimy na małym ogniu pod przykryciem 10 minut.
  • 3. W szerokim rondlu rozgrzewamy 3 łyżki oleju, wkładamy pieczarki i smażymy do odparowania płynu. Łyżka cedzakową przekładamy pieczarki do mięsa.
  • 4. Na olej, pozostały ze smażenia pieczarek, wkładamy pokrojoną kapustę, chwilkę dusimy i dodajemy mięso z pieczarkami. Mieszamy, podlewamy pozostałym rosołem i dusimy wszystko na małym ogniu pod przykryciem 15 minut.
  • 5. Całość oprószamy mąką kukurydzianą, mieszamy i zagotowujemy. Przyprawiamy solą i mielonymi płatkami chili. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki i mieszamy. Podajemy z ziemniakami lub pieczywem.
PPWS_08-2015

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczarkitania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzusezonowe_przysmakischabkolacjaobiadmłoda kapusta

Komentarze

Podobne przepisy

Makaron łazanki z młodą kiszoną kapustą, mięsem i pieczarkami.

Dodane przez: weronika63

Makaron łazanki z młodą kiszoną kapustą,...

Ugotowany makaron łazanki z domowego...

Rolada

Dodane przez: Kulinarna Chwila

Schab z pieczarkami i kapustą

Obiad bardzo pyszny dla smakoszy...

Młoda kapusta z kiełbasą i koperkiem

Dodane przez: Lipcowadziewczyna

Młoda kapusta z kiełbasą i koperkiem

Danie sezonowe, które lubi chyba...

Młoda kapusta duszona z pieczarkami.

Dodane przez: BABECZKA 35

Młoda kapusta duszona z pieczarkami

Taka kapusta jest bardzo pyszna...

Łazanki z kapustą i boczkiem

Dodane przez: rzelkazag

Łazanki z młodą kapustą i boczkiem

Sezon na młodą kapustę już rozpoczęty,...

Młoda kapusta z pieczarkami

Dodane przez: RedakcjaPP

Młoda kapusta z pieczarkami

Uwielbiam gotować dla męża, bo...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE