Schab z leśnymi grzybami w sosie śmietanowym

  • wyświetlono: 320 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Kremowy sos śmietanowy a w nim soczysty schab z czosnkową nutą i aromatyczne grzyby leśne. Całość podana z kluseczkami lub ziemniaczkami i gotowanymi warzywami stanowi smakowity i łatwy w przygotowaniu obiad.

Kloruś
  • 6 porcje
  • 40min
  • Łatwy

Składniki

500 g grzybów leśnych
5-6 kotletów z schabu (grubości około 1cm)
3 ząbki czosnku
mąka ziemniaczana do obtoczenia
2 łyżki oliwy
3 spore cebulki szalotki
1 łyżeczka masła
150 ml śmietanki 18% (w temp pokojowej lub lekko ogrzanej)
świeży tymianek lub macierzanka

Sposób przygotowania przepisu:

Schab z leśnymi grzybami w sosie śmietanowym

  • 1. Grzyby szybko umyć pod zimną wodą. Ułożyć na papierowym ręczniku do odsączenia.
    Schab doprawić z obu stron solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem oraz natrzeć przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Obtoczyć w mące ziemniaczanej. Strzepać nadmiar maki.
    Na sporej patelni rozgrzać nieco oliwy i przesmażyć grzyby przez kilka minut aż odparują nadmiar wody. Dodać pokrojoną w plasterki szalotkę i przesmażać aż się zeszkli. Dodać łyżeczkę masła i doprawić do smaku solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Przełożyć na talerz.
    Na patelnię po grzybach dodać nieco oliwy i przesmażyć przygotowany wcześniej schab na złoto z obu stron. Dołożyć z powrotem grzyby. Dolać śmietankę i zagotować. Zredukować do pożądanej gęstości. W razie potrzeby doprawić do smaku.

    Serwować posypane świeżym tymiankiem lub macierzanką z gotowanymi warzywami oraz ziemniakami lub kluseczkami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięsoschabwieprzowinagrzyby leśneszybki obiadjesieńłatwy obiad

Komentarze

Podobne przepisy

Schab w sosie pomidorowo-śmietanowym

Dodane przez: zielonakuchniablog

Schab w sosie pomidorowo-śmietanowym

Prosty sposób na schab w sosie...

Schab w sosie śmietanowo-musztardowym

Dodane przez: justi2401

Schab w sosie śmietanowo-musztardowym

Pyszny i prosty obiad dla całej...

image-0rijfo6

Dodane przez: Sliczna6

Schab w sosie wlasnym z grzybami.

Kruche mięsko do obiadu.

karkówka w sosie z grzybami lesnymi

Dodane przez: Bożena Z.

Duszona karkówka w sosie z leśnymi...

karkówka i grzyby leśne -smaczne...

schab z grzybami w śmietanie

Dodane przez: kasiunia860

schab z grzybami w śmietanie

Bardzo lubimy zbierać grzyby, potem...

Schab w sosie śmietanowo-pomidorowym

Dodane przez: justi2401

Schab w delikatnym sosie śmietanowo-pomidorowym

Kruchy schab w sosie ze świeżych...