Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska
Schab z dzika w jabłkach
- wyświetlono: 20628 |
- dodany do książki kucharskiej: 3 |
- polecenia: 0
Pyszny soczysty schab z dzika pieczony w jabłkach. Świetnie smakuje na zimno jak na gorąco. Idealna propozycja na święta.
160min PT160M
Składniki
1,5-2kg schabu z dzikamusztarda francuska
3-4 łyżki sosu sojowego
2-3 łyżki miodu
majeranek
2-3 ząbki czosnku
ziele angielskie
kilka ziaren jałowca
liść laurowy
1 jabłko
kieliszek czerwonego wina
Sposób przygotowania przepisu:
Schab z dzika w jabłkach
- 1. Musztardę mieszamy z miodem i sosem sojowym. Mieszanką nacieramy mięso i zostawiamy je na noc. Mięso wkładamy do brytfanny, wrzucamy zgnieciony czosnek, ziele angielskie, liścia laurowego, ziarna jałowca okładamy jabłkiem, zalewamy winem. Pieczemy pod przykryciem ok. 1 godziny w temperaturze ok. 180 stopni C. Po tym czasie mięso odkrywamy i posypujemy majerankiem i pieczemy jeszcze ok. 30 minut, do czasu, aż po nakłuciu patyczkiem będzie wyciekał sok, a nie krew.
Porady
Mięso można od razu podawać po upieczeniu lub ostudzić i podawać jako wędlinę.
Jak każda dziczyzna taki schab świetnie komponuje się z dżemem z porzeczek, borówki lub żurawiny.
Podobne przepisy
Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska
Szynka z dzika duszona w warzywach
Dziczyzna jest u mnie mięsem,które...
Dodane przez: Kasiella
Pieczona Szynka z Dzika w intensywnym sosie...
Mięso pieczone z dzika idealne...
Dodane przez: ula243
Piers z gesi w żurawnie, jabłkach i śliwkach...
Taka przygotowana piers jest swietna...
Basia – redaktor 
Magdalena Pomorska - redaktor prowadząca 
Komentarze