Schab z dzika podwójnie faszerowany
bw
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Udało mi się kupić nie rozdzielony schab z kością z młodego dzika. Przyrządziłam nadziewając go dwoma farszami. Jedną część nadziałam ekologicznymi morelami a drugą kiszoną kapustą z suszonymi grzybami, suską sechlońską i złotymi rodzynkami. Taki schab będzie się wykwintnie prezentował na świątecznym stole.
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- około 3 kg nierozdzielonego schabu z dzika z kością
Sól morska
Pieprz ziołowy
Majeranek
czosnek staropolski
Farsz 1:
100 g ekologicznych suszonych moreli
Farsz 2:
200 g kiszonej kapusty
4-5 suszonych grzybów
około 5 śliwek suski sechlońskiej
około 10 rodzynków golden jumbo
2 szalotki
2 łyżki oleju rzepakowego
Sos Worcester
2-3 owoce jałowca
Sól morska
pieprz kolorowy
1,5 l soku jabłkowego tłoczonego na zimno
5 (1 ocen)
Zobacz również:
Schab pieczonySchab z dzika podwójnie faszerowany - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Przygotowanie farszu:
suszone grzyby zalewam gorącą wodą odstawiam na 10 minut. Pokrojoną szalotkę podsmażam na oleju. Dodaję suskę sechlońską, kapustę i rodzynki. Kilka minut podsmażam. Dolewam wodę spod suszonych grzybów, dodaję pokrojone grzyby, roztarty jałowiec. Duszę do odparowania wody, doprawiam solą, pieprzem i sosem worcestershire. Odstawiam do wystudzenia. -
-
-
-
-
Upieczony schab pozostawiam pod przykryciem na 30 minut aby odpoczął.
Porady
Tak przygotowany schab można podawać na gorąco jak i na zimno. Sok który wytworzył się podczas pieczenia można wykorzystać np. do ugotowania bigosu.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Dzik
Rabat 20 % na jeden nieprzeceniony artykuł dostępny w sklepach stacjonarnych i na VANGRAAF.COM. Z rabatu można skorzystać tylko jeden raz i nie można go łączyć z innymi promocjami. Wypłata w gotówce, zakup karty podarunkowej lub zwrot za dotychczas zakupione artykuły są wykluczone. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
7% rabatu na 700 największych marek kosmetyków i perfum. Oferta dostępna na ezebra.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Rabat 20% na cały asortyment, dostępne w salonach stacjonarnych oraz na www.wojas.pl. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w salonach i na stronie.
Rabat do -30% na wybrane produkty przy zakupie min 2 sztuk. Szczegóły i oferta dostępne na www.answear.com.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze