Schab w sosie z szuszonych śliwek

  • wyświetlono: 3864 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Większości z nas schab i suszone śliwki kojarzą się z faszerowaną pieczenią. Te wartościwe suszone owoce na tyle świetnie komponują się z różnego rodzaju mięsami, że warto wykorzystać je także np. do sosu. Dziś zapraszam na pyszny lekko słodki schab w sosie. Podany z ziemniakami albo puree i surówką nadaje się również na rodzinny obiad w większym gronie.

cosik
  • 4 porcje
  • 90min
  • Łatwy

Składniki

-800 g schabu w plastrach
-20 suszonych śliwek
-1 duża cebula
-1 ząbki czosnku
-1 łyżeczka rozmarynu
-1 łyżczka tymianku
-2 łyżki masła
-1 łyżka oleju rzepakowego
-sól, pieprz
-1/2 szkl. wody i 2 łyżki mąki (do zagęszczenia sosu)

Sposób przygotowania przepisu:

Schab w sosie z szuszonych śliwek

  • 1. Schab umyć, natrzeć solą i pieprzem.
    Na patelni rozgrzać masło. Obsmażyć schab z obu stron.
    Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać. W garnku rozgrzać olej. Zeszklić cebulę z czosnkiem. Dodać schab, zalać niedużą ilością wody (tak by schab był przykryty, ale nie pływał).
    15 śliwek drobno pokroić. Dodać do garnka razem z tymiankiem i rozmarynem. Dusić na małym ogniu aż mięso będzie miękkie, a warzywa i owoce zaczną się rozpadać (około 40-60 minut).
    Wyjąć mięso, sos zblendować lub przetrzeć przez sito. Włożyć mięso z powrotem, dodać pozostałe śliwki w całości. Gotować około 15 minut.
    Mąkę rozmieszać z zimną wodą. Dodać do sosu i dobrze wymieszać. Zagotować by sos zgęstniał.
    Podawać z ziemniakami i surówką.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

schabsuszone śliwkischab w sosiesos śliwkowyschab ze śliwkąsos śliwkowy do mięsasos z suszonych śliwek

Komentarze

Podobne przepisy

Schab

Dodane przez: JulkaTomeczek

Schab w sosie cebulowym

Mięciutki i soczysty schab w sosie...

Schab

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Schab duszony w sosie pieczarkowym

Schab jest delikatny i kruchy,...


Schab w sosie serowym z pieczarkami

Dodane przez: Martyna1991

Schab w sosie serowym z pieczarkami

Plastry schabu w delikatnym , kremowym...

Schab w sosie brokułowym

Dodane przez: smak i uczucie

Schab w sosie brokułowym

Mięso miękkie, soczyste w smacznym...

Schab w sosie musztardowym

Dodane przez: PawełJ

Schab w sosie musztardowym

Świetnie smakuje z młodymi ziemniakami

Schab z grzybami w sosie pomidorowym

Dodane przez: Mniam1

Schab z grzybami w sosie pomidorowym

Miękkie i kruche plastry schabu...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE