REKLAMA

Schab w sosie porowo-dyniowym z mleczkiem kokosowym

wyświetlono: 180 | dodany do książki kucharskiej: 3 | polecenia: 0

Dziś propozycja na bardzo smaczny obiad na lekko egzotyczną nutę. Delikatne i chude mięso jakim jest schab doskonale komponuje się z porem i startą dynią. Mleczko kokosowe i kurkuma sprawia, że zyska na smaku. W tym daniu można wykorzystać obfitość jesiennych warzyw, świeżych ziół aby ze zwykłego schabu wyczarować niebanalne danie. Polecam podawać do ugotowanego na sypko ryżu lub ziemniaków.

opublikowany: 18.01.2022
Udostępnij Pinterest
  • dla 6 osób
  • 60 min
  • Łatwy

Składniki:

  • Składniki na 6 porcji/

    1 kg schabu bez kości.

    1 por

    1 cebula

    ½ czerwonej papryki

    2 ząbki czosnku

    15 dag startej dyni Hokkaido

    3 łyżki masła ghee

    ¾ szklanki bulionu mięsnego

    ½ szklanki mleka kokosowego

    2 łyżki sosu sojowego

    1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

    1 łyżeczka mąki pszennej



    Przyprawy:

    Sól himalajska do smaku

    2 liście laurowe

    3 ziarna ziela angielskiego

    ½ łyżeczki kurkumy

    ½ łyżeczki oregano

    Szczypta rozmarynu suszonego lub gałązka świeżego

    Natka pietruszki do posypania
Ocena:

(średnia 4.6 z 5 głosów)

Sposób przygotowania:

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • 1. Umyty i osuszony schab pokroić na 6 grubszych plastrów. W szerokim rondlu rozgrzać masło, obsmażyć mięso z każdej strony, dodać pokrojony por, cebulę oraz posiekany czosnek. Smażyć aż warzywa staną się szkliste. Podlać gorącym bulionem, dodać liść laurowy, ziele angielskie oraz pokrojoną paprykę, doprawić do smaku solą lub sosem sojowym i dusić około 30 minut na wolnym ogniu a z mięso zmięknie.
  • 2. Dodać startą na tarce jarzynowej o grubych oczkach dynię, dodać kurkumę oregano i rozmaryn, dusić kolejne 15 minut.

    W mleczku kokosowym rozrobić mąką pszenną oraz ziemniaczaną, wlać do zawartości rondla, zagęścić sos. Pogotować 2 minuty, doprawić ewentualnie solą do smaku.

    Odstawić. Posypać grubo posiekaną natką pietruszki.

Notka redakcyjna

Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: Di bloguje IMG_20200520_121554b

Kawa z mleczkiem kokosowym

Jeśli lubicie kawę oraz kokosowe akcenty to koniecznie skorzystajcie z przepisu!

kategoria: Napoje kawy opublikowany: 14.12.2017 | wyświetlono: 19053 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0
Dodane przez: Goniak Goniak

Kurczak curry z mleczkiem kokosowym

Prosty, szybki i smaczny obiad, który może być urozmaiceniem monotonnej kuchni

kategoria: Curry Dania główne opublikowany: 19.09.2013 | wyświetlono: 100422 Książki kucharskie: 8 | Polecenia: 1
Dodane przez: Agusiowe smakołyki IMG_20190613_095635

Ciasto bounty z mleczkiem kokosowym

Mięciutki biszkopt, masa kokosowa i polewa czekoladowa. Oto bounty :)

kategoria: Ciasta bounty opublikowany: 22.10.2018 | wyświetlono: 20872 Książki kucharskie: 7 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE