Schab w sosie pieczarkowym z kopytkami

  • wyświetlono: 2968 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 1

Schab w sosie pieczarkowym z kopytkami to moja propozycja na niedzielny obiad

IMG_20200806_213033_346
  • 120min

Składniki

Porcja na 5 osób
Na schab i sos
500 g schabu bez kości
200 g pieczarek
2 cebule
2 łyżki mąki
przyprawa do mięs
3 łyżki kwaśnej śmietany
2 łyżki oleju
sól i pieprz

Na kopytka
1 kg ugotowanych ziemniaków
1 jajko
200 g mąki pszennej + do podsypywania
sól

Sposób przygotowania przepisu:

Schab w sosie pieczarkowym z kopytkami

  • Schab w sosie pieczarkowym z kopytkami1. Pieczarki oczyścić,a cebulę obrać. Pieczarki pokroić w plasterki a cebulę w piórka.
  • Schab w sosie pieczarkowym z kopytkami2. Mięso umyć i pokroić na ok 100 gramowe kotlety. Posypać przyprawami i obtoczyć w mące, obsmażyć na złoto na rozgrzanym oleju i zdjąć z patelni.
  • Schab w sosie pieczarkowym z kopytkami3. Na patelni na której smażyło się mięso podsmażyć cebulę i pieczarki, tak aby cebula się zeszkliła, a pieczarki odparowały. Następnie wyłożyć mięso na pieczarki i cebulę, podlać wodą (ok.200 ml) i dusić pod przykryciem ok. 40 min.
  • Schab w sosie pieczarkowym z kopytkami4. Śmietanę zahartować sosem, wlać na patelnię i zagotować aż sos zgęstnieje, doprawić solą i pieprzem.
  • Schab w sosie pieczarkowym z kopytkami5. Ugotowane, zimne ziemniaki (najlepiej z dnia poprzedniego) przecisnąć przez praskę lub przekręcić przez maszynkę do mielenia mięsa.. Do ziemniaków dodać jajko i mąkę, wyrobić miękkie ciasto. Z ciasta odkrajać mniejsze porcje i formować wałeczki podsypując mąką Każdy wałeczek spłaszczać dłonią i ostrym nożem kroić kopytka, układać na wysypanym mąka blacie.
  • Schab w sosie pieczarkowym z kopytkami6. W dużym garnku zagotować wodę, którą należy posolić. Kopytka wrzucać na wrzątek i gotować kilka minut od wypłynięcia. Odcedzić. )Można podawać odsmażane z patelni.)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadszkola_babcischabkopytkaobiad tradycyjny

Komentarze

Podobne przepisy

image-19a2amn

Dodane przez: ewuska2016

Schab w sosie pieczarkowym

Smaczny obiad dla całej rodziny

Schab duszony w sosie pieczarkowo-jabłkowym

Dodane przez: Goszka

Schab duszony w sosie pieczarkowo-jabłkowym

Ten duszony schab z pieczarkami...

Dziczyzna w sosie z jaglanymi kopytkami

Dodane przez: Ostra Na Słodko

Dziczyzna w sosie z jaglanymi kopytkami

Niesamowicie aromatyczna pieczeń...

schab

Dodane przez: ladygoga

Schab w sosie pieczarkowym

Schab obok polędwiczki to moje...

Schab w pieczarkowo-winnym sosie

Dodane przez: 2milutka

Schab w pieczarkowo-winnym sosie

Chude mięso w połączeniu z pieczarkami,...

schab w sosie śmietanowo pieczarkowym

Dodane przez: majka190382

SCHAB W SOSIE ŚMIETANOWO-PIECZARKOWYM

Urozmaicenie smaku tradycyjnych...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE