Schab w sosie koperkowo porowym z marchewką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Schab kroimy w plastry opruszamy solą i obsmazamy z obu stron. Pora kroimy w pióra, marchewkę z pietruszką scieramy na grubych oczkach i dodajemy do mięsa zalewamy wodą. Dodajemy kostkę warzywną, 3 ziarenka ziela angielskiego, dwa liście laurowe. Doprawiamy pieprzem i dusimy pod przykryciem ok godz. Po godz odkrywamy mięso aby odparowało trochę wody pilnując aby nic się nie przypaliło. Dodajemy posiekany koperek, śmietanę i zagęszczamy mąką.
Komentarze