Schab w sosie chrzanowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Schab kroimy w plastry, lekko rozbijamy tłuczkiem i posypujemy solą oraz pieprzem. Mięso podsmażamy na oleju do zrumienienia. Cebulę kroimy w piórka i podsmażamy chwilę na oleju. W rondelku układamy podsmażone mięso, cebulę i zalewamy wodą, tak aby zakryła całe mięso. Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie i gotujemy na wolnym ogniu do miękkości. Gdy mięso zmięknie wlewamy śmietankę, dodajemy chrzan i gotujemy do momentu, aż sos zgęstnieje. Mąkę rozdrabniamy w niewielkiej ilości wody, wlewamy kilka łyżek gorącego wywaru i zagęszczamy sos. Doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem, i posypujemy posiekaną natką pietruszki.
Komentarze