Schab w sosie cebulowo pieczarkowym

  • wyświetlono: 572 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Schab jest niezwykle kruchy. W daniu zdecydowanym smakiem jest aromat cebuli, pieczarek i śmietanki. Całość stworzyło smaczny obiad. Idealny – ponieważ w jednym daniu mamy mięso i sos.

32
  • 4 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

600 g schabu wieprzowego
Sól
Pieprz
Przyprawa do mięsa
Musztarda sarepska (do smarowania)
1 duża cebula
½ pora (biała część)
250 g pieczarek
4 szklanki wody
1 liść laurowy
3 ziarna ziela angielskiego
3 łyżki śmietany 18% (gęstej)
2 łyżki mąki ryżowej
Czosnek granulowany
Natka pietruszki (świeża i suszona)

Sposób przygotowania przepisu:

Schab w sosie cebulowo pieczarkowym

  • 1. Schab kroimy na 2 cm plastry. Każdy rozbijamy tłuczkiem i kroimy na pół. Mięso przyprawiamy solą, pieprzem i przyprawą do mięsa. Każdy kawałek schabu dodatkowo smarujemy delikatnie musztardą sarepską. Cebulę kroimy w piórka, por w plasterki. Marchewkę obieramy i kroimy w plastry. Mięso obsmażamy z każdej strony na rozgrzanej patelni, przekładamy do garnka. Na patelni po smażeniu mięsa przesmażamy cebulę, marchew i por. Przekładamy wszystko do mięsa. Mięso podlewamy wodą, wrzucamy listek laurowy i ziarna ziela angielskiego. Całość dusimy na wolnym ogniu. Gdy mięso delikatnie zmięknie wkładamy pokrojone w ćwiartki pieczarki. Doprawiamy solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym i suszoną natką pietruszki. Schab dusimy pod przykryciem przez 45-60 minut. Pod koniec odlewamy pół szklanki zalewy z mięsa. W niej mieszamy śmietankę z mąką. Wlewamy do schabu, mieszamy i gotujemy jeszcze kilka minut. Schab dekorujemy posiekaną pietruszką i czerwonym pieprzem.

Zobacz też przepis na: schab pieczony

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

obiadschab w sosiesos pieczarkowytani obiadsos cebulowyschab duszony

Komentarze

Podobne przepisy

image-19a2amn

Dodane przez: ewuska2016

Schab w sosie pieczarkowym

Smaczny obiad dla całej rodziny

Pulpety w cebulowo-pieczarkowym sosie

Dodane przez: beatkaa153

Pulpety w cebulowo-pieczarkowym sosie

Pulpeciki w gęstym sosie.

Schab duszony w sosie pieczarkowo-jabłkowym

Dodane przez: Goszka

Schab duszony w sosie pieczarkowo-jabłkowym

Ten duszony schab z pieczarkami...

Schab w pieczarkowo-winnym sosie

Dodane przez: 2milutka

Schab w pieczarkowo-winnym sosie

Chude mięso w połączeniu z pieczarkami,...

image-0kwoq27

Dodane przez: Duśka55555

Schab w sosie cebulowo-pieczeniowym

Schab w sosie pełnym aromatu z...

schab w sosie śmietanowo pieczarkowym

Dodane przez: majka190382

SCHAB W SOSIE ŚMIETANOWO-PIECZARKOWYM

Urozmaicenie smaku tradycyjnych...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE