schab w soli

  • wyświetlono: 1530 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

To już chyba będzie 2 rok, gdy nie kupuję wędlin w sklepie. Po prostu robię je sama. A prawda jest taka, że nic nie zastąpi tych zrobionych we własnej kuchni :)Może mięso po upieczeniu nie należy do najwilgotniejszych, ale jego smak jest powalający.

marysiaz
  • 120min

Składniki

2 kg schabu
5 ząbków czosnku
1/2 słoika musztary dijon
opakowanie ziół prowansalskich
1/2 kg soli

Sposób przygotowania przepisu:

schab w soli

  • 1. Schab dokładnie myjemy i oczyszczamy. Cienkim widelcem nakłuwamy mięso od góry i od spodu. Czosnek obieramy i przepuszczamy przez praskę.
  • 2. Mięso dokładnie nacieramy przyprawami w kolejności: czosnek - musztarda - zioła, a następnie zawijamy w rękaw do pieczenia i chowamy do lodówki na co najmniej 24 godziny.
  • image-15wsrtp3. Na dużą blachę wysypujemy 1/2 kg soli. Spód rękawa w którym znajduje się mięso odcinamy. Schab układamy na soli (musimy zadbać o to, aby folia z reszty mięsa się nie zsunęła, inaczej podczas pieczenia może nam się trochę przypalić).
  • 4. Schab pieczemy 2 godz. w 180*C. Na ostatnie 10 minut pieczenia ściągamy folię.

Porady

http://manciawkuchni.blogspot.com/2015/01/schab-w-soli.html

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięsomoj_niedzielny_obiadschabwędlinado chlebaschab w soli

Komentarze

Podobne przepisy

gotowany schab

Dodane przez: Martyna1991

Schab gotowany w foli

Idealnie kruchy i bardzo soczysty...

schab w skorupce

Dodane przez: capri

schab pieczony w skorupce

Delikatne mięsko w aromatycznej...

Schab w panierce

Dodane przez: paulina57

Schab pieczony w płatkach

Aromatyczny schab z chrupiąca skórka...

schab w przekroju

Dodane przez: W kuchni Danusi

SCHAB PARZONY W OSŁONCE BARIEROWEJ

Jest to alternatywa dla tych co...

schab w galarecie

Dodane przez: katarzynka455

Schab w galarecie

Doskonały na świąteczny stół i...

schab w 5 minut

Dodane przez: Maggie79

SCHAB Exspresowy W 5 MINUT

Wszyscy wiemy czym faszerują nasze...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE