Schab w płatkach czosnku

  • wyświetlono: 423 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pyszna i zdrowa domowa wędlina, bardzo prosta w przygotowaniu.

MonikaW
  • 120min

Składniki

1 kg schabu,
pieprz,
1 łyżka soli,
pół łyżki majeranku,
łyżka przyprawy gyros,
pół łyżki przyprawy do mięs, np, wieprzowiny,
łyżeczka ostrej papryki,
2 - 3 ząbki czosnku.

Sposób przygotowania przepisu:

Schab w płatkach czosnku

  • 1. Wszystkie przyprawy oprócz pieprzu mieszamy ze sobą. Czosnek kroimy w cieniutkie plasterki. Schab oprószamy pieprzem. Mięso myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem, wykładamy na deskę i obtaczamy w przyprawach. Przekładamy na folię spożywczą. Ewentualny nadmiar przypraw, który nie przykleił się do mięsa zostawiamy na folii. Mięso obkładamy płatkami czosnku. Mięso owijamy szczelnie folią spożywczą, po czym przekładamy do rękawa do pieczenia, który także szczelnie zawijamy. Obwiązujemy go dokładnie sznurkiem lub związujemy gumką tak aby nie dostała się do środka woda.
    Tak przygotowane mięso wkładamy do garnka i zalewamy zimną wodą. Zagotowujemy i gdy woda zacznie wrzeć gotujemy na małym ogniu ok. 35 minut (kilogramowy kawałek gotujemy ok. 65 minut) . Po tym czasie wyłączamy grzanie pod garnkiem i nie podnosząc pokrywki zostawiamy w gorącej wodzie na kwadrans.
    Następnie przekładamy mięso na talerz, odwijamy z folii. Przykrywamy folią aluminiową i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia. Po tym czasie mięso przechowujemy w lodówce zawinięte w folię aby nie traciło aromatu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodyschab gotowanydomowa wędlinaschab na kanapkischab w płatkach czosnku

Komentarze

Podobne przepisy

Schab w galarecie

Dodane przez: danusia19671

Schab w galarecie

Schab w galarecie na różne okazje

schab w skorupce

Dodane przez: capri

schab pieczony w skorupce

Delikatne mięsko w aromatycznej...

schab w przekroju

Dodane przez: W kuchni Danusi

SCHAB PARZONY W OSŁONCE BARIEROWEJ

Jest to alternatywa dla tych co...

schab w galarecie

Dodane przez: katarzynka455

Schab w galarecie

Doskonały na świąteczny stół i...

Krewetki w oliwie

Dodane przez: PolskaGotuje

Krewetki w czosnku

Pyszne!

Suszonych schab w ziołach

Dodane przez: PolskaGotuje

Suszony schab w ziołach

Suszony schab w ziołach jest przesiąknięty...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE