Schab w gruzińskim sosie winogronowym
- 2 godz.
Pieczeń ze schabu przygotowana w ten sposób podbiła nasze podniebienia – jest niezwykle soczysta i aromatyczna.
- 2 godz.
Składniki:
- 1 kg schabu bez kości,
2 ząbki czosnku,
2 łyżeczki majeranku,
1 łyżeczka słodkiej papryki,
2/3 łyżeczki pieprzu,
2 łyżeczki soli,
3 – 4 kulki ziela angielskiego,
2 liście laurowe,
3 łyżki oliwy lub oleju
Na sos:
35 dag niezbyt dojrzałych winogron,
½ szklanki bardzo drobno posiekanych orzechów laskowych,
½ łyżeczki suszonego estragonu,
½ łyżeczki suszonej bazylii,
½ szklanki przegotowanej wody,
sól i cukier do smaku,
1 łyżka mąki,
3 łyżki wody
5 (169 ocen)
Schab w gruzińskim sosie winogronowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem.
Przygotować przyprawy do natarcia mięsa – do miseczki wlać oliwę, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, pozostałe przyprawy - wymieszać. Natrzeć sztukę mięsa i odstawić ją na kilka godzin do lodówki.
Przygotować sos. Winogrona umyć, osuszyć, poodrywać z gron (kilka owoców odłożyć). Rozdrobnić blenderem i odcisnąć sok. Do soku dodać wodę, orzechy, zioła i zagotować. Doprawić do smaku solą i cukrem.
Schab wyjąć z lodówki, przełożyć do żaroodpornego naczynia i dokładnie polać przygotowanym sosem ( na wierzchu schabu nakładamy warstwę orzechów).
Wstawić do nagrzanego do 190 stopni piekarnika i piec około 1 godziny i 15 minut pod przykryciem z folii. Po tym czasie zdjąć folię i nałożyć na wierzch schabu kilka przekrojonych na pół winogron. Piec jeszcze około 15 minut, uważając, aby orzechy i winogrona na schabie nie przypaliły się.
Mięso wyjąć z naczynia, a sos zagęścić mąką starannie rozrobioną w wodzie.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Schab
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
Rabat 30% na nowoczesne meble, lampy i dodatki do Twojego domu. Oferta nie łączy się z innymi akcjami promocyjnymi. Promocja dostępna na kare24.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze