SCHAB W GLAZURZE Z POWIDEŁ ŚLIWKOWYCH I MIODU
- 1 godz. 50 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 110 MINUT
(+ 12 GODZIN MARYNOWANIE)
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 23 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 5-8
Składniki:
1-1,2 kg schabu,
2 łyżki powideł śliwkowych,
2 łyżki sosu sojowego,
łyżka octu winnego,
3 łyżki miodu,
2 łyżeczki soli,
5 listków bazylii (opcjonalnie),
3 ząbki czosnku.
Wystaw ocenę:
4.5 (187 ocen)
Zobacz również:
Dania główneSchab w glazurze z powideł śliwkowych i miodu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Umyty schab wkładam do naczynia, dodaję 2 łyżeczki soli, zalewam zimną wodą, odstawiam.
W międzyczasie przygotowuję marynatę: w garnku zagotowuję powidła, sos sojowy, ocet winny oraz miód. Minutę gotuję na małym ogniu, mieszając, studzę.
Mięso wyjmuję z wody, osuszam ręcznikiem papierowym. Dokładnie smaruję marynatą, układam na nim liście bazylii i czosnek. Odstawiam do lodówki na minimum 12 h.
Nadmiar marynaty odlewam do miseczki, schab zawijam w folię aluminiową (wraz z czosnkiem i bazylią). Piekę około 70 minut w temperaturze 190 stopni (w czasie pieczenia podlewam pozostałym sosem). Odkrywam mięso, zmniejszam temperaturę do 160 stopni i piekę kolejne 20 minut. Po tym czasie wyłączam piekarnik, zostawiam w nim mięso na 10-15 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze