Schab w cieście francuskim ze szpinakiem i pieczarkami

Name: Schab w cieście francuskim ze szpinakiem i pieczarkami
Prep time: 200 min
Total time: 200 min
Yield: Dla 5 osób
Ingredients: Ciasto francuskie

Wioleta Szczepańska

3 godz. 20 min
Dla 5 osób

VioletoweKucharzenie

Pyszny pomysł na odmianę schabowych. Tym razem schowałam je pomiędzy warstwy ciasta francuskiego, pieczarek i szpinaku. Nieskromnie powiem, że wyszedł rewelacyjny. Mięso jest kruche i delikatne.

3 godz. 20 min
Dla 5 osób

Składniki:

1 arkusz ciasta francuskiego (300 g)
500 g schabu wieprzowego
200 g mrożonego szpinaku
1 łyżka masła
2 ząbki czosnku
100 g sera feta
150 g pieczarek
1 cebula
Sól
Pieprz
Słodka czerwona papryka
Czarny sezam do posypania

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Dania główne Pieczeń

Schab w cieście francuskim ze szpinakiem i pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. W garnku rozgrzewamy masło, dodajemy szpinak. Dusimy pod przykryciem do momentu całkowitego rozmrożenia i odparowania wody. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pokrojony w kostkę ser feta. Doprawiamy solą i pieprzem. Pieczarki kroimy w pół plasterki, cebulę drobno siekamy. Przesmażamy je razem z cebulą na patelni, doprawiamy solą i pieprzem. Schab kroimy w cienkie plastry, rozbijamy tłuczkiem. Obsypujemy delikatnie solą i pieprzem z każdej strony.
2. Blaszkę piekarnikową wykładamy papierem do pieczenia. Na rozłożonym arkuszu ciasta francuskiego rozkładamy szpinak z serem feta. Na nim dokładnie układamy płaty schabu, obsypujemy go słodką czerwoną papryką. Na końcu rozkładamy przesmażone pieczarki.
3. Całość zwijamy w ciasny rulon (wzdłuż dłuższego boku). Górę rolady obsypujemy czarnym sezamem, robimy delikatne nacięcia nożem na górze. Pieczemy w nagrzanym do 180*C piekarniku przez 1,5 godziny (bez funkcji termo obiegu). Przez cały czas pieczenia roladę przykrywamy folią aluminiową. Dopiero przed końcem pieczenia zdejmujemy ją aby ciasto się przyrumieniło.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Ciasto francuskie

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Jesienna zupa węgierska z pieczarkami i ziemniakami

Komentarze

Zobacz inne z:

Pieczenie Obiad

Podobne przepisy

2 (1 ocen)

Schab ze szpinakiem i pieczarkami w cieście francuskim

zzewa Kolejny dzień i kolejny przepis. Proste danie na każdą okazję. Schab marynowany zawinięty w cieście francuskim pod pierzynką z pieczarek, cebuli i szpinaku. 2 godz.