Schab Sous-vide wersja garam masala (गरम मसाला)
- 20 min
Już od jakiegoś czasu nosiło mnie na gotowanie mięsa w metodzie próżniowej. Mięso jest bardzo soczyste ,miękkie i aromatyczne.
- 20 min
Składniki:
- 4 kotlety schabowe bez kości (po 2 cm)
przyprawa garam masala
Schab sous-vide wersja garam masala (गरम मसाला) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kotlety (ok. 2 cm ) każde z osobna wkładamy do woreczka dodajemy po łyżce przyprawy masala ,zamykamy i wysysamy powietrze z woreczków. Wkładamy do lodówki na noc.
W garnku gotujemy wodę i wrzucamy woreczki na wrzątek. Gotujemy ok. 15 min ,po czym wyciągamy. Mięso można zgrillować tuż przed podaniem lub podać bezpośrednio po ugotowaniu.
Komentarze