Schab pod szpinakową pierzynką

Schab pod szpinakową pierzynką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Schab kroimy na plastry i lekko rozbijamy (najlepiej przez folię). Kotlety oprószamy solą i pieprzem i odstawiamy na chwilę do lodówki.
• 2. Następnie podsmażamy go na rumiano z obu stron.
• 3. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy cebulę, po chwili dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Kolejno dodajemy szpinak.
• 4. Szpinak podsmażamy doprawiając do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Na kotlety wykładamy porcję szpinaku.
• 5. Całość posypujemy startym na małych oczkach tarki żółtym serem. Zapiekamy przez około 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni - aż ser się lekko zarumieni. Schab jest bardzo soczysty, naprawdę jest pyszny. Smacznego :)