Schab po mazursku
- Średni
Składniki:
- - schab: 600 gramów
- bulion warzywny: 1 litr
- masło klarowane: 3 łyżki
- powidła śliwkowe: 100 gramów
- bułka tarta: 60 gramów
- masło polskie: 100 gramów
- ser Favita: 100 gramów
- wino: 100 mililitrów
- Sól, pieprz, goździki, cukier do smaku: 1 szczypta
Schab po mazursku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Schab nacieramy przyprawami i obsmażamy na złoty kolor na klarowanym maśle.Podlewamy winem i po odparowaniu dodajemy bulion warzywny z powidłami śliwkowymi posypujemy schab bułką tartą i dusimy ok. 30 min.
- 2. Pod koniec duszenia dodajemy masło cukier i goździki.Smak od duszenia mięsa przelewamy do rondla i miksujemy z dodatkiem sera favita jeżeli sos jest za rzadki możemy dodać zasmażki lub mąki
Komentarze